今天分享一道水煮鱼的做法
准备食材：草鱼*豆芽鸡蛋玉米淀粉
准备香料：青花椒八角姜蒜辣椒面盐鸡精
做法
1、鱼肉贴紧骨头片掉净肉，骨头剁快
2、磕入一个蛋清，加盐、鸡精调味，最后加入玉米淀粉抓匀，让每片肉都裹上淀粉，净肉和鱼骨分开
3、姜切片蒜切沫；
4、锅烧热倒入菜籽油，倒入香料炒香，加入*豆芽炒熟，注水没过豆芽，加盐、鸡精泡椒调味；水开放入鱼骨部分，煮熟捞出铺在碗底5、煮净肉部分，大概8分钟左右，鱼肉变白捞出铺在豆芽上面，这样看起来满满一碗都是鱼肉
6、上面撒上蒜末，两勺辣椒面淋上热油激发出蒜香和辣椒香，汤汁浓，味道重，喜欢吃鱼的赶紧收藏。
长按