黄芽菜炒粉条
特别素净的一起菜，却通常会想起来。黄芽菜养分价格充分，含卵白质、脂肪、粗纤维等多种养分素，具备清热明目、避免牙龈出血及美容护肤等成果。
材料：黄芽菜、洋芋、韭菜、粉条、料酒、生抽、糖、八角、盐、蒜、干辣椒、五香粉、姜。
做法环节：
第1步、粉条入净水中浸泡至软。
第2步、放入滚水锅中煮熟。
第3步、捞出沥干。
第4步、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段。
第5步、黄芽菜洗净控干，韭菜洗净切段。
第6步、锅中倒油，放入八角小火炒香。
第7步、放入姜丝、辣椒延续炒出香味。
第8步、倒入黄芽菜煸炒。
第9步、列入料酒、生抽，煸炒平匀，倒入一小碗滚水盖盖焖煮少焉。
第10步、列入粉条，生抽、五香粉炒匀。
第11步、列入盐、糖、蒜片煸炒，着末列入韭菜至变色。
第12步、出锅装盘。
小贴士：
黄芽菜豆瓣部份不易熟，肯定要焖煮片时。列入韭菜后断生立刻出锅。倘使列入一勺猪油会使这道菜更为添香。
来自美食天下天堂的女儿的做品。