火树银花
灯火满市
闹元宵
赏花灯、猜灯谜
是许多人对元宵节
最怀念的记忆
元
宵
节与
与其他地方不同
台州的元宵节是正月十四
而不是传统的正月十五
关于其中的缘由
有很多种传说
孝子改节
明代临海城关秦鸣雷，生弥月丧母，五龄丧父，出嗣于伯父秦文，未几秦文亦亡故，由其伯母（继母）杨夫人含辛茹苦扶养长大。
嘉靖二十三年（），秦鸣雷27岁中进士，廷试对策，阁臣进呈拟第三，时方明世宗祈雨郊坛，看其名，大喜，亲擢第一，为状元。
饮水思源，秦鸣雷对伯母极为尊敬孝顺，每逢节日，总是精心备办佳肴美食供奉。可是伯母信佛，初一、十五都要戒荤吃素，为了使他的伯母也能和家人一起享受节日的口福，特将元宵提前一天。
戚继光抗倭
计谋说：戚继光在台州抗倭时因作战机密被泄露，戚将军将计就计把元宵节提前一夜，从而一举歼灭入侵倭寇。从此，元宵改为十四。
爱民说：相传有一年正月十四，戚继光带兵进驻临海桃渚城。解粮官张里道将军来帐前禀报，说大批军粮第二天上午才能解到，而库里的粮食当晚已不够用，请示能否向城里百姓借粮。戚继光说桃渚城里的百姓多次遭倭寇洗劫，而且为了支援戚家军已经省吃俭用了，怎好再给他们增加负担。让张里道回去再想办法。张里道想来想去，想出了一顿饭两顿吃的办法，他带领士兵把剩下的粮食磨成粉，兑水熬成糊状，再加入各种蔬菜、肉类、豆制品和调味品，制成味道不错的糟羹。当晚和第二天早上，全部将士都吃这种糟羹。消息传出，桃渚百姓非常感动，为纪念此事就把元宵改为正月十四，糟羹也成为元宵的传统食品。
剿敌说：有一年正月十四，戚继光率领戚家军在海边打垮了一股入侵的倭寇。倭寇无船出海，只得往内地逃窜。逃到黄岩时天色已晚，他们像丧家犬一样到处乱窜，有的躲进桔林，有的藏身民房。戚继光率军赶到，百姓纷纷点灯燃烛，帮助戚家军搜索残敌。一时间，城里城外，每间房屋，每片桔林，到处灯火通明。倭寇无处藏身，全部被消灭。为纪念这一事件，百姓把元宵节改到正月十四夜，并在房前屋后、桔橘内外点灯燃烛，后来相沿成俗。
唐初筑城
唐初台州（临海）常遭海盗烧抢，当时刺史尉迟缭（又说大将尉迟恭）发动士兵筑城防盗。开工时，正值民间闹元宵，海盗趋机在台州湾登陆。尉迟刺史得知后，一面派兵剿盗，一面加紧筑城。当晚，风雪交加，造城进度很慢。百姓们聚在一起商议，烧些什么食物夜里送去慰劳筑城的将士呢？有人说送酒菜去，吃了可以御寒。可尉迟刺史规定，兵士不许饮酒。另一个人想出好办法：用带糟新酒当水，调进好菜和粉，搅成糟羹，又好吃又御寒。果然，将士们喝了糟羹，周身发热，不怕严寒，干活更有劲，筑城进度大大加快。从此，每年正月十四吃糟羹的风俗，便在台州流传下来。
方国珍改节
元末黄岩人方国珍起事，占领了台州、庆元（今宁波）、温州三路，为防朱元璋军队趁元宵节前来偷袭，便把元宵节提早了一天。
关于台州元宵的传说，据小编所了解的，就有20余种之多，孰真孰伪，莫衷一是。但是，“正月十四是元宵，八月十六是中秋”的习俗却在台州流传至今。
对于吃货而言
元宵节最大的期待
还是那些让人垂涎欲滴的美食
＋
糟羹
元宵是我国重要的传统节日，是每年的农历正月十五。可是在台州，元宵节的时间却与众不同。元宵节比别处早一天，是正月十四，而且该晚家家户户吃糟羹。糟羹又称山粉糊。
台州各地虽都有元宵吃糟羹的习俗，不过还是略有不同的。一般是正月十四吃咸的糟羹，正月十五吃甜的糟羹。
甜咸糟羹，主料都是山粉，即番薯粉。而且配料都丰富多样，可以随心所欲。里面加入了葡萄干、红枣、冬瓜糖、荸荠、枸杞、酒酿蛋花等，还可以加入一点自己喜欢的水果。
还有咸的糟羹，一般以肉丁、冬笋丁、香菇丁、木耳、鲜蛏、豆干、油泡、川豆板、青菜等为佐料。
＋
糊辣沸
元宵节，天台家家户户、老老少少要吃“糊辣沸”。
那糊辣沸又是怎样一种食品呢？这是一种用米粉或“山粉”调成的咸羹，菜肴全部切成小方块，主料选用精肉、冬笋、荸荠、香干、油泡、花生米、川豆、菠菜，也有加上猪耳朵、黑木耳、烘鲞的，调配上一点辣椒粉，烧煮得热气腾腾，既能开胃和中，又富有营养。
现在糊辣沸也有做成甜的。家庭主妇在“山粉”或“番薯粉”中，调配进桂圆肉、红枣、苹果片、莲子，吃起来另有一番滋味。
吃“糊辣沸”要开着门吃，意思是欢迎客人品尝。旧时天台城乡，就是这样一家一家轮着吃，品评比较各家主妇的厨艺高低，也借以增进邻里之间感情。
“糊辣沸”据说是“糊懒废”的谐音。意思是正月已经过去一半，吃了它，应该把糊涂和懒惰去掉，振作精神，准备投入新一年的劳作。
＋
麦焦
麦焦在三门有着举足轻重的地位，很多重大的节日都有它的影子，元宵节也是不例外~他们的麦焦和我们椒黄路这些地区的口感也有所不同，饼皮偏厚，外边要用油再煎一遍~（天台、仙居等地的麦焦也是如此）
麦焦蕴含团圆之意，在圆如满月的粉皮中放置米面、萝卜丝、蛋皮、土豆丝、豆芽、芹菜、肉丝、笋丝、香干丝、香菇等，包裹成竹筒状，可以直接吃，也可以在锅中煎至金黄后食用。
＋
咸酸粥
仙居人这种咸酸粥有着深深的眷恋，醇香、醇鲜、绵滑的咸酸粥是一种永远的诱惑，永远想念的味道，哪怕再忙，哪怕再远，到了元宵节都会设法回乡，来寻找这份热乎乎的乡愁。
“咸酸”是仙居方言的音译，其实一点都不酸。类似菜泡饭，但更为讲究，粥里放入咸猪肉骨头、咸墨鱼干、豆腐干、芋头、蚕豆、玉米粒、芥菜等等，还可放入红枣、赤豆，可以根据个人喜好来定。
一般来说，一年只煮一次咸酸粥，家里会用一口大锅熬煮，可以吃上好几天。街头小摊倒是很少卖，要想吃上这美味的咸酸粥，就得“自力更生”了。在正月十五的晚上，一大锅香气扑鼻、热气腾腾的咸酸粥打造了仙居人的元宵盛宴。
＋
扁食
台州的元宵节除了糟羹，扁食也是不能错过的美食！在临海、天台等地，都有元宵节吃扁食的习俗。扁食由麦粉制成，形如元宝，馅料呈丁状，通常为猪肉、豆腐干、茭白、虾皮等。可以蒸、煎、煮，味道都不错！
＋
汤圆
正月十五全国各地都在吃汤圆，在台州自然也少不了汤圆的影子。个头小的玲珑巧致，个头大的白白嫩嫩的，里面装着香喷喷的芝麻馅，它不仅外形吸引人，香滑清甜的味道更让人回味无穷。
酒酿圆在台州还是很常见的~果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香，一般为饭后甜点~
肉汤圆在某些地方也是寻常食物，鲜肉馅、菜肉馅、虾肉馅任君选择~
图片来源网络
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱