早餐时光
好好吃一顿早餐用营养开启一整天的元气
但你或许不知道
我们的日常早餐食谱中
可是有很多“误区”的哦！
01
西式速食早餐
煎个鸡蛋，多士炉热两片吐司，配上培根、香肠，再来杯咖啡，看上去耗时短又美味，可实际上这类西式速食早餐的热量普遍偏高，油脂偏多，特别容易发胖，也缺少蔬菜水果等食物，让人无法通过早餐摄入人体必需的维生素、矿物质等营养。
中式高油早餐
02
油条、豆浆、豆腐脑……这些中式传统早餐也并非各个都健康，例如，经过高温油炸的油条，不仅营养被破坏了，还可能出现铝超标，对健康不利。而葱油饼等也含有大量油脂。
03
隔夜饭当早餐
很多食物在经过二次加热后，营养价值都大打折扣，长时间如此容易营养不足，使人代谢紊乱，导致发胖。同时隔夜菜还可能产生亚硝酸盐，影响身体健康。
零食当早餐
04
随手拿一些面包、饼干等零食当做早餐？这些零食富含碳水化合物，吃完可能会导致血糖飙升，刺激胰岛素大量分泌。而且，这类早餐缺乏蛋白质、维生素和矿物质等营养，长期摄入会造成营养单一。
05
果蔬当早餐
吃个黄瓜、西红柿或者苹果、香蕉当早餐，虽然它们富含膳食纤维、维生素等营养，但身体需要的营养是多样化的，单一的食材无法提供全面的营养，这些蔬果中就缺乏蛋白质等。
吃早餐也有黄金时间
什么时候吃早饭最好？
吃早餐的黄金时间：7-8点
人在睡眠时，大部分器官都得到了休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到清晨才逐渐进入休息状态。如果早餐吃太早，就会干扰胃肠休息，扰乱肠胃的正常蠕动节奏。
清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。专家建议，早餐时间安排在7~8点，更推荐在7点20分左右进餐，此时人的食欲最旺盛。
比如，7点左右起床后，过20~30分钟再吃早餐最合适。徐静提醒，如果起床晚了，也应该吃早餐，但这时候需要根据此时离午餐有多久，来决定吃什么。
如果离午餐还有2~3小时，建议选择容易消化的食物，种类尽可能丰富，可以吃鱼虾肉、青菜、馄饨、酸奶等清淡食物。
距离午餐只有1个小时的话，最好只饮用一些流质食物，如牛奶等。
针对不同人群的早餐推荐
01
上班族
汤面（最好用含豆类原料的面条）一碗，配1个鸡蛋、克绿叶菜、少量酱牛肉或豆腐干，上午再吃1小把葡萄干（15克）。
健身爱好者
02
全麦三明治（全麦馒头或面包烤出香气，夹入茶籽油嫩煎蛋、1片低脂奶酪和一些黄瓜片），半碗鸡蛋拌菠菜（鸡蛋煮熟切碎，焯软的菠菜切碎，拌在一起，然后加少量香油和盐调味），1杯牛奶。
03
正在减肥的人
少量面条加绿叶菜、蘑菇丝、豆腐千张丝、黄豆芽，1个鸡蛋，加1茶匙香油煮成汤面，配1个桃或苹果。
素食者
04
杂粮炒饭，用前一天晚上做的含有大麦、燕麦、小米、糙米等食材的熟饭，加胡萝卜丁、香菇、豌豆、豆腐干丁等同炒，食用前拌入炒香的芝麻或花生碎，再配一杯加入蛋白粉的豆浆。
05
没有时间吃早餐的人
即食燕麦片或玉米片、一瓶牛奶、大枣几枚、榛子等坚果20克、一个橙子或苹果。
肠易激综合征人群
06
杂粮糊（把小米、燕麦、山药干等杂粮烤熟打成粉，冲成糊状食用），配鸡蛋羹、不凉的活菌酸奶、蒸苹果。
想要好好吃早饭
有些原则可千万别忘记哦~
1.合理热量摄入，男性早餐应摄入-大卡，女性应摄入-大卡。
2.早餐时间要规律。
3.主食不能少，谷薯类粗粮巧替精制米面。
4.蛋白质不能少，肉、蛋、奶、豆类任选其二。
5.蔬果最好有，坚果更加分。
综合：生命时报、健康气象
原标题：《避开常见的几种早餐“误区”》