这几天在看香港的鼎爷厨房的视频，看到他炒的鸽松，想着正好家里有鸽肉，决定试一试！可惜马蹄不是应季货，找遍菜场也不见踪影，又要感谢万能的某宝了，就在我们隔壁邻居安徽就有卖的，收到后试吃了还挺甜的！万事俱备！开工！
工艺：炒口味：咸鲜味
难度：未知准备时间：未知烹饪时间：小于30分钟
主料：
乳鸽:1个马蹄:6个广式香肠:1个花菇:2个西芹:适量榨菜丝:适量球生菜:1颗
辅料：
色拉油:适量盐:少许生粉:适量姜末:适量鸡粉:少许砂糖:少许
详细步骤：
1、网购的马蹄
2、把外皮削去
3、剁成马蹄碎备用
4、花菇浸泡软后捞出沥干水分切小粒
5、榨菜丝切小粒备用
6、西芹切小粒备用
7、乳鸽洗净
8、把乳鸽的肉取下
9、切成小粒
10、在鸽肉里加点生粉和色拉油拌匀
11、再加一点点砂糖、盐和姜末拌匀
12、广式香肠蒸熟切小粒备用
13、这是准备好的食材
14、起油锅放入鸽肉翻炒均匀
15、变色后加入花菇粒和榨菜粒炒匀
16、再放入香肠粒炒匀
17、再加入西芹粒炒匀
18、加点盐调味
19、最后撒上马蹄粒炒匀
20、出锅，用球生菜包上吃
成品图：
烹饪技巧
食材根据自己的喜欢调整，鼎爷厨房里还加入黄豆芽的