今天，和大家分享一个既省钱又简单的美食套餐。有黑椒鸡翅、清蒸鱼腩、蒜蓉蒸鲍鱼、清炒黄豆芽、冬瓜白贝汤。
一、黑椒鸡翅
鸡翅、生姜、蒜头、黑椒粉、料酒、盐、白糖、鸡粉、生抽、老抽、白芝麻、淀粉和花生油适量。
1.鸡翅清洗干净一开二（这样做鸡翅更加入味哦）生姜和蒜头剁成末。
2.鸡翅倒入盆中下入料头、料酒、盐、鸡粉、淀粉和黑胡椒粉（黑胡椒粉适当的下多一点）一起搅拌均匀，在放入适量的花生油搅拌均匀锁住肉汁（腌制10分钟）
3.起锅烧油，倒入适量的花生油，下入鸡翅两面煎制至金黄色。
4.下入适量的生抽、老抽和鸡翅一起煎制，鸡翅熟了以后，撒上一点白芝麻，即可出锅（下生抽是增加酱香味，老抽是调色用的）
二、清蒸鱼腩
鱼腩、生姜、小葱、料酒、盐、鸡粉、淀粉、花生油、胡椒粉、蒸鱼豉油适量。
1.鱼腩洗净切成厚一点的片，生姜切成丝，小葱切成段备用。
2.鱼腩倒入盆中，下入适量的葱丝、葱段、盐、鸡粉、胡椒粉、料酒和淀粉一起搅拌均匀，在下入少许花生油增香锁住汁水备用（鱼腩腌制10分钟）
3.起锅烧水大火烧开，取一个瓷器碟子（瓷器碟子容易受热均匀）把鱼腩均匀的铺平。
4.水开后，下入锅中大火蒸6-8分钟即可，时间到取出鱼腩，在表面淋上适量的花生油增加香味。
三、蒜蓉蒸鲍鱼
新鲜小鲍鱼、生姜、蒜头、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和花生油适量。
1.鲍鱼用勺子贴着壳用力一挖，肉壳就分离了，取下内脏和牙齿，用牙刷清洗干净鲍鱼，鲍鱼壳也要刷干净哦。
2.清洗干净的鲍鱼改一下刀花，生姜和蒜头拍扁剁成末备用。
3.取一个小碗，下入姜蒜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉一起拌匀，烧一点热油把料头炝香备用。
4.起锅烧水大火烧开，把鲍鱼壳摆好，下放入鲍鱼，在淋上调好的酱料。
5.水开后，下入鲍鱼大火蒸6-8分钟（熟了即可出锅）
6.出锅后，烧一点热油，淋在鲍鱼表面炝香即可。
四、清炒黄豆芽
黄豆芽、生姜、蒜头、盐、鸡粉、花生油适量。
1.黄豆芽把豆壳去掉洗净备用，生姜和蒜头拍扁剁成末备用。
2.起锅烧油，油热后下入花生油和料头爆香，下入豆芽大火翻炒均匀。
3.豆芽炒至断生后，下入适量的盐和鸡粉调味，在大火炒匀，即可出锅装盘食用（一道吃不腻的素菜，怎么炒都好吃）
五、冬瓜白贝汤
冬瓜、新鲜白贝、生姜、小葱、胡椒粉、盐适量。
1.冬瓜去皮洗净切成厚一点的片，生姜切成细丝，小葱切成葱花，白贝洗净放入盆中加入适量的清水和盐，在加几滴香油一起拌匀（让白贝吐干净泥沙）
2.起锅烧油，下入花生油和姜丝爆香，加入冬瓜一起炒匀至变色，在加入适量的清水大火烧开（煮6-8分钟）
3.时间到了下入白贝，和适量的盐和胡椒粉，大火烧开，煮至白贝壳全开，撒上适量的葱花就可以出锅了（一道鲜甜的冬瓜就做好了）
总结：做蒸菜的时候，碟子要换成瓷器的，因为瓷器的碟子受热均匀。蒸菜的时候一定要大火蒸制，不然蒸出来的食材会变色，味道也会很差，大家要注意哦。
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