凉拌豆芽菜
记得妈妈说过，我小时候管豆芽菜叫“胡子菜”，还挺形象，凉拌豆芽清爽开胃，我最喜欢。
原料：豆芽、葱花、蒜末、蚝油、生抽、花椒油、香油、香醋、苹果醋、盐、鸡精、食用油、辣椒油。
做法步骤：
第1步、准备好新鲜豆芽，洗干净备用。
第2步、将豆芽放入锅中，加满清水。
第3步、煮沸后继续加热一会儿至断生。
第4步、将豆芽捞出来过遍凉水。
第5步、将豆芽捞出来备用。
第6步、将葱花蒜末和其他调料(食用油除外)放入碗中。
第7步、锅中加适量的食用油烧至冒烟。
第8步、将热油浇在调料汁上。
第9步、将调料汁倒在豆芽上。
第10步、搅拌均匀。
第11步、可以吃啦。
小贴士：
无。
来自美食天下满宝妈妈的作品。