马上就要到国庆，今年国庆和中秋双节连在一起，一家人团团圆圆欢度佳节。双节家宴菜单，你准备好了吗？除了要准备几道硬菜外，家常炒也特别受欢迎，它们简单快手，荤素搭配，营养又健康少油腻。十道简单好学的家常炒菜任你选，好吃好做，家人吃得香，具体做法如下：
原料：猪肝笋片黑木耳料酒生抽淀粉豆瓣酱泡辣椒啤酒葱姜蒜末油盐
制作：将猪肝放入啤酒中泡上十分钟去腥；猪肝片加入适量的盐、料酒、生抽、姜片和淀粉，搅拌均匀；烧锅水将黑木耳和笋片放进锅焯煮2分钟后捞出；再加入腌制猪肝煮变色后立刻捞出；热锅凉油，加入豆瓣酱和泡红椒煸炒红油；加入葱姜蒜一起煸炒；加入焯好的猪肝和黑木耳笋片等配料继续翻炒两下；加入少许生抽和料酒翻炒均匀，最后加入少许盐翻炒均匀，加入些水淀粉勾芡即可。
原料：洋葱鸡蛋油盐
制作：鸡蛋加入少许盐打散；热锅凉油，倒入蛋液进锅炒好后先盛出来；热锅少许油，下入洋葱丝爆香，加入适量的盐调味翻炒均匀；再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中撒些小葱末即可。
原料：鳝鱼青椒榨菜料酒生抽葱姜蒜油盐
制作：烧热锅放入适量的油，放入姜蒜丝炝锅，爆香后加入鳝鱼丝进锅翻炒变色，烹入料酒翻炒几下，加入适量的酱油翻炒上色；加入榨菜丝翻炒几下，再加入青椒丝进去翻炒至炒青椒丝变色，加入少许盐调味，出锅前加入红椒圈翻炒均匀即可。
原料：花生芽肉丝红椒淀粉生抽料酒油盐
制作：肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀，热锅凉油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒，炒至肉丝变色后加入花生芽进去翻炒几下；加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
原料：五花肉韩式辣白菜青椒油盐
制作：烧热锅放入少许油，将五花肉片进锅煸炒；炒至五花肉表面微微出油，加入1勺料酒翻炒几下后加入准备好的韩式辣白菜翻炒几下；加入青椒丝继续翻炒至变色后加入适量的盐调味即可。
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制作：鲜虾去壳后挑出虾线，加入盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀；热锅凉油，下入虾仁滑炒至变色，加入丝瓜片进锅翻炒，炒时加入少许水进去；待到丝瓜透明后加入盐调味，翻炒均匀即可。
原料：鸡腿肉杏鲍菇熟花生米葱姜蒜花椒醋红辣椒生抽生粉料酒糖油盐
制作:鸡腿去骨后切成小丁放入适量的盐，料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制一下；热锅凉油，下入鸡丁和杏鲍菇丁进锅，中小火慢慢滑炒至表面金黄，至鸡肉九成熟时捞出备用；调制好碗汁：盐，生抽，料酒，糖，淀粉和少许水拌均匀；锅中少许油，下入干辣椒，花椒翻炒出香味，再加入炒好的鸡腿丁和杏鲍菇丁继续翻炒，翻炒几下后加入调味料汁进锅翻炒干，出锅前放入熟花生米翻炒均匀即可。
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制作：烧热锅放入适量的油，放入卤好的牛肚丝进去翻炒，炒时加入少许生抽，翻炒两下后加入豆芽菜进锅翻炒两下，再加入青椒丝进锅继续翻炒；炒至青椒丝变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
原料：河虾韭菜姜末油盐
制作：烧热锅放入适量的油，将姜末入锅爆香，加入河虾进去翻炒至河虾变为淡红色；加入韭菜段后大火快速翻炒，炒至韭菜微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
原料：牛里脊肉片洋葱千页豆腐姜片生抽料酒淀粉油盐
制作：牛肉片加入盐、料酒、淀粉、生抽和姜片等调味料拌均匀；热锅少许油，下入千页豆腐片双面煎一下后先盛出来；锅中少许油，下入牛肉片进锅翻炒变色后先盛出来；锅中少许油，下入洋葱片爆香，加入千叶豆腐片进锅翻炒；再加入少许生抽翻炒上色；放入牛肉片进锅翻炒，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。