黄豆芽

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TUhjnbcbe - 2024/12/31 18:46:00

今天是2月4日。既是除夕,马上要迎来新年,又是24节气中的全新的开始:立春。两个重要时间点的重合,暗示着人们辞旧迎新,洗个澡,用全新的状态来迎接新的年。

过年期间,最传统的节目就是吃吃喝喝。很有可能你一天的状态就是早上吃完姨妈家,中午就要赶到姑姑家吃饭,晚上还要去老丈人家吃年夜饭。

顿顿大鱼大肉,时间久了身体也开始吃不消。大人早上醒来觉得身体沉重,头发油腻,没胃口。孩子则是不爱吃饭,嘴巴里有口气,有时候还会喊嗓子疼。

其实,这不仅跟人们吃得太多太杂有关系,还有就是立春人们要开始生发阳气了。通俗地说就是,春天来了,人们开始容易上火了,不用吃那么多滋补的东西了。因为身体消耗不掉就成火气。

今年的气候比较特殊,草木的生发之气较以往都会强烈很多。今年整年,人们的脾气都会更为火爆,如果平时脾胃功能不好的人,今年则会更弱。所以,今年重点要养好脾胃。

针对春节这段特殊时间,糕妈的中医老师,给出了一道消除内热,调理肠胃又能滋补身体的菜肴。非常适合便秘积食的宝宝吃,也适合您调理身体。

东坡羹,是苏轼发明的一道著名的春季菜肴,以其味道甘美,吃了全身通泰而闻名。苏轼在《东坡羹颂》里就特别赞扬它是“不用鱼肉五味,有自然之甘”,在春节丰富的餐桌上,也能好好犒劳我们的胃口。

而东坡羹,就是时鲜的蔬菜搭配白萝卜、白菜,用米汤勾芡熬煮而成,虽说简单,但苏轼在《东坡羹颂》里就特别赞扬它是“不用鱼肉五味,有自然之甘”,不用各种肉食,味道就可以足够鲜美。在春节丰富的餐桌上,也能好好犒劳我们的胃口。

今日咬春宝宝辅食:东坡羹

食材:茼蒿黄豆芽白萝卜白菜适量米汤一碗一小撮姜末

步骤:1、将四种蔬菜分别洗净切碎待用。

2、将锅里放少量的油,放姜末爆香,放入四种蔬菜翻炒,加适量的水大火烧开。

3、将米汤倒下勾芡,转小火慢慢煮15分钟即可,出锅加适量的盐调味。

这道菜味道清香,可以清一清过年期间大鱼大肉给人们带来的湿热,又能消食化滞。春天适宜多吃蔬菜,这股自然的生命力可以帮助我们将体内的垃圾顺畅排出去,同时加上贫民人参汤之称的米汤的滋养,又能补气,让我们一天都精神饱满。

立春日,快来试试吧!

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