健康养生餐？哈喽，食友们大家好，又见面了，我是杜姐，一个专注家常美食分享的博主。由于口罩的肆虐，有不少食友已经中招，也有不少的食友已经在康复的路上，无论你是已中招，还是在康复的路上，抑或是没有中招，一定要注意营养搭配，提升自身免疫机能，加速康复以及预防中招。食补大于药疗，预防及提高身体各项机能是关键，那么咱们这次这次咱们就分享10款养生汤，既能补充营养又能提高自身免疫。
俗语说冬天一碗汤，不用医生帮各位食友可以去了解一下我分享的：（推荐10种食材为这个不平凡的冬天多一份保障，手脚发凉，益多食之）冬天莫过一碗汤，冬季本就气候干燥，喝汤既可以补养脾胃、驱赶寒气、又能增强免疫力。汤有着很不错的食疗益处，在熬炖过程中食材中的在大部分营养物质都会溶解到汤水里，有利于营养的吸收，也因为熬炖过程会久一些，并且这次需要我们多喝水。专家建议，要少吃白粥和馒头，多吃这几样食物并附上制作方法，免疫力强好得快。
虾蛋海鲜汤01虾蛋海鲜汤
☆食材准备☆：小黄鱼3-5条，鸡蛋2个，大虾6个以上，蛤蜊去海鲜摊要10几个，小墨鱼1个，豆腐克。辅料：姜、笋、芹菜叶皆适量。调料：黄酒、盐皆适量。油料：花生油适量。
☆烹饪方法☆1、清洗食材时候温水加适量盐，小黄鱼去鳞、内脏、腮；大虾去虾线、腮后将头摘下；豆腐切块；蛤蜊放在小盆内加清水、盐、少许花生油让其吐出杂质；姜、笋切片；小墨鱼拉薄片；鸡蛋摊个饼翻个个弄好看点；芹菜叶为点缀怎么好看怎么来备用。
2、锅烧热加少许花生油，油热放点姜爆香后放入小黄鱼，将小黄鱼煎至两面金黄盛出备用。刷锅重新放油将虾头放入锅内翻炒出红油加入适量热水煮沸备用。
3、将虾头汤倒入砂锅，放入豆腐、姜然后加点黄酒大火煮沸小火慢炖，豆腐多炖会10-20分钟都可，然后放入大虾，摊好的鸡蛋饼切条放入，小黄鱼、笋一并放入，煮个2-5分钟后将小墨鱼与蛤蜊放进锅内，蛤蜊全部张口放上芹菜叶即可上桌。
这个汤食材多样化，营养搭配也是比较丰富的，加上砂锅能将各食材的营养更好地溶解于水中，更容易吸收。小黄鱼能健脾益气，开胃消食，对食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘有益。大虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力并且补肾温阳。蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，能滋阴生津，软坚散结，利小便。墨鱼含丰富的蛋白质，益血补肾，健胃理气，养血止血。这个汤不只是营养高颜值也是相当高。专家建议蛋白质类食材每天摄入-克，如：瘦肉、鱼、虾、蛋、大都等。
冰糖金桔汤02冰糖金桔汤
☆食材准备☆：金桔5-6个，雪梨1个，红枣3-5颗。辅料：枸杞5-10粒，冰糖适量。
☆烹饪方法☆1、清洗永远是第一步，温水加盐清洗干净，将金桔切成两半，将里面的籽去掉；雪梨对半切开，去掉果核，再切成小块备用。
2、砂锅洗净加入清水，除枸杞全部放入，大火煮沸后转小火慢炖40分钟左右，加入枸杞，再煮2-3分钟即可食用。
入九了天气越来越冷了也是流感的高发期，加之也是口罩的高发期，保护自己。雪梨生津止渴、润肺止咳。金桔促进身体的健康发育，防多种疾病，保护皮肤。水果每天建议食用-克。汤这样做润肺润燥、提高免疫力并且口味清甜，非常受欢迎。
番茄黑鱼汤03番茄黑鱼汤
☆食材准备☆：黑鱼克，番茄2-3个（视大小）。辅料：葱、姜、蒜各适量。调料：盐、料酒、生粉各适量。油料：花生油适量。出锅料：香菜适量。
☆烹饪方法☆1、温水加盐将食材清洗干净，将黑鱼切片用盐与料酒腌制15分钟左右，然后加生粉抓匀，鱼骨不要扔；姜蒜切片；葱切碎；番茄切块；蒜切片备用。
2、砂锅刷花生油葱、姜、蒜爆香后倒入鱼骨煸炒，变色后盛出备用。
3、砂锅清洗后刷花生油放入番茄块煸炒变软出沙，加入清水放入鱼骨，大火煮沸转小火，将鱼片一片片夹入锅内防止破碎，等鱼片卷曲变色，加入盐调味，最后撒上葱花或香菜。
鱼片薄入锅即熟，口感酸甜鲜美，热乎乎浑身冒汗的感觉，既开胃又营养健康。番茄即西红柿，红素，番茄抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生，并且有益健胃消食，生津止渴，润肠通便，清热解毒，抗血凝聚，并且番茄含糊萝卜素和维生素A、C，也是预防与康复所需的重要成分，建议家中常备。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
木耳豆腐汤04木耳豆腐汤
☆食材准备☆：干黑木耳25克，豆腐克，胡萝卜50克。辅料：青菜、葱、姜各适量。调料：盐适量。油料：花生油适量。
☆烹饪方法☆1、清洗食材，一定要用温水加少许盐清洗，然后温水泡发干木耳，泡发充分即可，时间控制在4小时内；胡萝卜切菱形薄片；青菜切段；葱、姜切丝；豆腐切块备用。
2、砂锅加清水煮沸，或直接加热水后放入胡萝卜、黑木耳、姜和豆腐大火煮5-10分钟后，加盐、少许花生油、青菜，青菜煮的时间不宜久，差不多撒点葱丝即可食用。
上次做木耳炖鸡的时候剩了些木耳，索性这次就做个豆腐汤，我喜欢黑木耳的原因是黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。并且黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力。胡萝卜具有增强人体免疫力的作用。胡萝卜内含木质素可增进人体免疫力,防止上皮细胞发生变异,对防病健身很有好处。防治于未然增强体质平安度过严冬。
香菇山药汤05香菇山药汤
☆食材准备☆：山药克，番茄1个，香菇克，黄豆芽80克辅料：红枣5-6个，木耳80克，玉米1穗，胡萝卜50克，葱适量。调料：盐适量。油料：花生油适量。
☆烹饪方法☆1、温水+盐清洗食材，香菇切块；玉米切段；胡萝卜切小块；山药去皮切块；番茄在开水汆烫去皮切块；葱切段；木耳温水泡发备用。
2、砂锅内加水，放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟；然后放入胡萝卜、玉米、黑木耳煮5-10分钟，撒上葱段，加盐、花生油调味即可。
每天烹饪食材肯定会有所剩余，不如就将剩余开个汤，合理搭配综合营养，冬季煲汤是不错的选择，同时也比其他烹饪简单的多，并且口味却很丰富，所以冬季大多以煲汤为主，吃个米饭泡个油条泡个馍又是丰盛的一餐。
羊肉萝卜汤06羊肉萝卜汤
☆食材准备☆：羊肉（瘦）克、白萝卜克。辅料：葱10克。调料：料酒8克、盐5克。油料：花生油15克。出锅料：香菜12克
☆烹饪方法☆1、温水加盐清洗食材，羊肉切片；白萝卜切片；香菜切碎备用。
2、砂锅刷花生油将葱爆香，放入羊肉、料酒翻炒至变色，加入清水、白萝卜，转中火熬60分钟左右盐调味，撒香菜。出锅
一款温经补血，补肝明目，温补脾胃的羊汤带着鲜美的味道让人流连忘返，加点胡椒粉小味就上来了。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
党参鸽子汤07党参鸽子汤
☆食材准备☆：鸽子1只，山药克，党参15克。辅料：当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，葱、姜各适量。调料：盐、料酒各适量。
☆烹饪方法☆1、清洗食材（温水加盐），鸽子处理干净；姜切丝；葱切段；山药切段备用。
2、锅内加水放入鸽子、部分姜、部分葱、料酒大火烧沸，焯水去沫后捞出控水。
3、砂锅加水将鸽子，当归、党参、黄芪、红参、剩余葱、剩余姜、红枣一并放入砂锅内小火慢炖2小时，然后放入山药再炖30分钟，放入枸杞以及适量盐调味即可食用。
当归增强机体免疫，当归的萃取物丰富，其中的阿魏酸钠和当归多醣可以刺激人体内的巨噬细胞，可以调节身体免疫低下的问题。鸽肉可壮体补肾、生机活力。此汤提高人体免疫力的，并且能够很好的抗疲劳，少生病。
西兰花汤08西兰花汤
☆食材准备☆：西兰花克，胡罗卜克，娃娃菜1棵.辅料：姜、当归、枸杞适量。调料：盐、味精、昨天熬的上汤适量。油料：花生油适量。
☆烹饪方法☆1、食材清洗一定要用温水加盐，用上汤将娃娃菜煮熟（基本是软了就熟了）；胡萝卜切段弄个简单的造型，本来是想弄个星星结果就成这样了；西蓝花掰成小朵；姜切丝备用。
2、锅内加清水大火烧沸，稍微加点花生油将西蓝花与胡萝卜灼熟。
3、砂锅内娃娃菜铺好，将灼好的西兰花、胡萝卜、枸杞加入排好，将上汤倒入就成了。
上汤为瘦肉、老光鸡、火腿加水慢熬制出来的，做菜，做砂锅汤都是相当美味的，类似于饭店用的高汤，只是上汤比较简单就是肉，熬制不需要反复熬制，可以直接饮用，熬出来后将汤储存烹饪用（至于储存，冷藏保鲜都可以）。
红糖葱姜汤09红糖葱姜汤
☆食材准备☆：红糖、葱、姜、黑枸杞、红枣、当归。
☆烹饪方法☆1、食材温水加盐清洗，姜切丝；葱只要连根带葱白那段备用
2、然后砂锅加入清水将红糖、葱、姜、红枣、当归放入砂锅内小火煮个30小时左右，然后将黑枸杞放入砂锅内，再煮5-10分钟即可食用。
这个汤没有什么技术含量，但是某院士推荐发热无汗的患者喝红糖姜葱汤，只是我后加了黑枸杞、红枣、当归。这个根据自己喜好来决定加不加，不过加了后味道蛮好喝！当然葱姜我都是自家种的。
奶白萝卜汤10奶白萝卜汤
☆食材准备☆：鲫鱼1条（根据大小，建议野生鲫鱼），绿萝卜80克。配料：葱、姜、蒜各适量。配料：盐、白胡椒粉、白砂糖各适量。油料：花生油适量。出锅料：香菜适量。
☆烹饪方法☆1、清洗食材（温水加盐），鲫鱼去鳞、腮、内脏以及腹内两边的黑色膜（腥味来源），两边改个花刀，然后用葱、姜腌制20-30分钟左右；绿萝卜切丝；葱切段；姜、蒜切片；香菜切末备用。
2、砂锅加花生油烧热放鲫鱼，煎至两面金黄，放葱、姜、蒜爆香后倒入开水大火煮沸，接着加入白胡椒粉，大火煮30-60分钟（千炖豆腐万炖鱼）时间久点无所谓，这时候汤呈奶白色了，把葱捞出弃之。#砂锅#
3、汤奶白后放入绿萝卜，放入盐、白糖调味，然后再煮个10几分钟撒一点香菜末即可出锅。
做鲫鱼汤很多食友煮的汤不白，一定是你哪个环节出错了，因为篇幅的原因，这里先不多说了，后期我会分享一篇详细的，有喜欢的食友可以常来。俗话说“冬鲫夏鲤”鲫鱼一年四季均可食用，但冬天食用最佳，这个时候的鲫鱼最肥美。明代《嘉靖太仓州志》曾有记载：“鲫，至冬味肥美，故吴俗有冬鲫夏鲤之谚，此盖小鲜之佳者。”鲫鱼是良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，健脾利湿，和中开胃，活血通络。
接上篇继续分享了10道提高自身免疫以及身体机能的家常汤，既简单又实用，只是繁忙的你没时间去了解，那正好我的分享让你省去这一步，直接购买食材直接做即可，要记住食疗大于药疗，虽然食疗没有药疗来得快，但是一日三餐合理的搭配可以让我们越过药疗！这就是我喜欢美食的原因，也是我喜欢分享美食的原因。真心祝福大家能健健康康度过这个多事又寒冷的冬天。分享美食分享快乐，我是杜姐期待下次与你重逢（部分图片来源网络，侵权请告知）