盛夏来袭，减脂大任迫在眉睫，否则身上的肥肉就无处可藏啦，要想做街上最靓的仔，那可地管住嘴了，这不，刚过完五一假期，大家都是连着放纵了好几天，小龙虾、烧烤、夜宵啤酒吃了不少，朋友们都说这几天体重飙升，眼看着这气温越来越高，大家也都是使出了浑身解数，希望在盛夏时能秀出最美的身材，小编也不例外，连忙祭出了往年的低脂菜谱——黄豆芽，今天就给大家分享一道清炒黄豆芽的做法，大鱼大肉油腻的食物吃多了，不妨来一碟这样的小菜，也别有一番滋味哦。
每年一到春夏季节，女性朋友们对身材就格外注意，谈论得最多的就是吃什么不长胖，怎么吃能减肥，得出的结论大多都是清淡的素菜，黄豆芽就是其中一种，黄豆芽含水分较多、热量低、脂肪少，补水清火清肠胃，做法简便快手，炒一盘5分钟搞定，清香开胃解油腻，在这个季节长期霸占我们家的餐桌，最适合上班族和厨房小白们学习制作，吃多少都不怕长胖，大家也来试试吧。
黄豆芽一把、干红椒少许、香葱一把、食盐适量、香醋少许、生姜一小块、
1.将黄豆芽浸泡清洗干净，清洗时会有许多豆皮掉下来。
2.生姜切条、干红椒剪段、香葱切成长段备用。
3.锅内倒油烧热，下入干红椒和生姜爆香。
4.接着倒入黄豆芽，用大火快速爆炒，炒出豆芽的香味。
5.再下入葱段一起翻炒，这时加入食盐调味。
6.将黄豆芽的水分炒出来，豆芽变软时就差不多了可以出锅了，再淋上一勺香醋味道更佳。
这道菜没有放太多调料，清淡又爽口，我放的干红椒不怎么辣，主要是香，全程用大火爆炒，把各种香味融合在一起才好吃。