昨天来客人，做水煮鱼买的*豆芽还剩了半袋，赶紧做着吃掉，要不又浪费了，老公提议说炒着吃，我赶紧摇头，来点清淡爽口的吧，阳台转了一圈，发现半袋海带丝，就是它了，来个凉拌，清肠减肥还爽口，不长胖还能美容呢！
一般情况我家中午都是三个以上的菜，这个一上桌说抢着吃绝不夸张，真是开胃爽口啊，特解油腻，老公和孩子都夸好。
食材：*豆芽g，泡好的海带丝80g，大蒜6瓣，自制料油3勺，生抽2勺，米醋1勺，盐适量
做法：
先做凉拌油。万能凉拌油食材：大葱1段，八角1个，姜1小块（拍扁），蒜4瓣（切片），花椒少许，孜然一大撮，植物油半小碗。
做法：除孜然以外的所有食材一起入锅小火熬，葱蒜变*放孜然粒，炸出香味后所有食材捞出不要，剩下的就是万能凉拌油了。
1备好食材。*豆芽洗净控水，海带丝提前泡软、洗净
2煮锅放水，烧开后依次放入*豆芽焯烫至断生，再放海带丝烫一下
3马上捞出泡凉水过凉
4将过凉水的*豆芽和海带丝控水，放入盆中。大蒜拍扁后切末，放入盆里，加料油
5加入生抽
6加入米醋
7放盐调味，搅拌均匀即可上桌
宝妈小贴士：
1食材中的料油适合所有凉拌菜，只要放上一些立马提味，超级好吃。建议一次多做些，晾凉后玻璃瓶里室温储存，冬天这季节放一个月都不坏，随用随取非常方便
2豆芽买芽长的更好吃，脆脆的特爽口，但焯水的时候时间不宜太长，断生就可以
3海带丝我用的是小包装的袋装细海带丝，泡软烫一下就可以食用。如果用大片的海带丝，建议煮到软一些再用
4喜辣的可以再放点辣椒油
宝妈小厨