宫保鸡丁
用料主料；鸡腿克；黄瓜1根；花生米40克；蛋清少许；葱段30克；老姜片5片；蒜片适量；干辣椒10克；花椒1克；调料；盐2克；糖25克；醋20克；老抽少许；料酒少许；白胡椒粉少许；水淀粉少许；油适量做法
主要材料备齐；黄瓜洗净切丁，葱段切丁，老姜、蒜切片备用；鸡腿剔骨；鸡腿肉在清水中泡1个小时泡去血水，中间换一次水；鸡腿肉沥干后切成菱形肉块；放入盐、老抽、料酒拌匀后，再加入少许蛋清、水淀粉、白胡椒粉，搅拌均匀备用；取一个空碗，加入少许盐、糖25克、醋20克、老抽少许、料酒少许、胡椒粉少许、水淀粉少许，调匀备用；花生米过油炒至酥香备用；腌制好的鸡丁放入烧热的炒锅中，滑散至九成熟时捞起；葱、姜、蒜、花椒、干辣椒下炒锅中爆香；接着将鸡腿丁、黄瓜丁下锅翻炒；翻炒均匀后倒入调好的宫保汁，收汁至亮，最后放进花生米翻炒后起锅装盘即可。可以享用了。咖喱肥牛粉丝煲
用料肥牛克；金针菇1把；粉丝1把；咖喱块适量；味淋适量；万字葱油适量；葱花少许做法
热水烧开加入适量粉丝粉丝煮软捞出加入金针菇捞出备用锅内加入适量食用油依次加入蒜瓣肥牛加入味淋放入煮熟的金针菇煮软的粉丝加入万字葱油倒入适量水放入咖喱块盖上盖子小火焖煮十分钟出锅后撒上葱花一道美美的暖冬菜肴搞定啦～三汁焖锅
用料鸡翅10个；胡萝卜1根；土豆1个；青椒1个；洋葱1个；蚝油2勺；番茄酱2勺；黄豆酱2勺；生抽适量；辣椒粉少许；料酒适量；姜丝适量；盐适量；白砂糖少许做法
腌制鸡翅鸡翅洗净划两刀加入姜丝加入料酒生抽加入盐调制均匀腌制二十分钟土豆去皮切条胡萝卜切条青椒切段洋葱切块加入辣椒粉生抽
搅拌均匀调制酱料：2勺黄豆酱2勺蚝油2勺番茄酱半碟生抽1勺白砂糖搅拌均匀锅里倒油用毛刷将油刷均匀加入之前腌制的食材做锅底铺上腌制好的鸡翅倒入料酒小火焖18分钟开盖倒入酱汁涂抹均匀小火焖10分钟撒上白芝麻年夜饭大菜三汁焖锅就做好了你喜欢吃什么都可以往里下哦~木耳鸡蛋炒扇贝丁
用料木耳适量；鸡蛋2个；盐5克；扇贝丁g；蒜4瓣；米椒4个做法
鸡蛋二个加少许盐扇贝丁切小块,蒜末米椒粒木耳泡发后撕成小块备好锅中烧油爆香蒜末米椒粒下入扇贝丁翻炒将锅中食材推向一边.鸡蛋搅散下入锅中翻炒均匀即可.装盘酱烧肥牛饭卷
用料肥牛6-8片；米饭1碗；糯米粉1勺；料酒1勺；生抽3勺；糖1勺；白芝麻少许；香葱少许装饰用做法
先把一勺白糖一勺料酒3勺生抽调成汁待用剩米饭微波炉丁下至微热加入一勺糯米饭搅拌均匀放在手心捏成一口一个的长团，一小碗米饭大概6到8个解冻好的肥牛放入掌心包入捏好的饭团卷起来不粘锅小火加热刷入少许油，放入饭团稍稍煎一下，倒入提前调好的酱汁收干汤汁撒入少许白芝麻关火出锅点缀葱花即可享用着酱香浓郁的饭团啦白果腐竹炒肉
用料腐竹适量；白果10粒内；肉片适量；青椒适量；红椒少许；姜适量；葱适量；蒜适量；酱油适量；蚝油一勺；十三香适量；高汤适量做法
腐竹泡开。切寸段。肉片加少许酱油，十三香，姜丝，葱。白果准备10粒以内。青椒切块，红椒切斜刀。起油锅，放蒜末煸炒出香味。放肉片滑炒。放腐竹。放酱油。放一勺蚝油。下白果。加适量高汤炖煮，让腐竹充分吸收汤汁。撒青椒，红椒，翻炒断生即可。盛盘。百叶粉丝煮
用料白百叶和毛肚适量；猪血（我没买到用了点猪肝）适量；金针菇适量；豆腐皮适量；粉条适量；大蒜10瓣；鲜辣椒2个；高汤或浓汤宝适量/或浓汤宝1个；酱油适量；盐少许；芝麻酱适量做法
首先准备材料：也可以根据自己喜好加豆芽或绿菜，但主角还是百叶和粉条，其他都是小量就好，应该用猪血，我没准备，刚好家里有点猪肝就加上了，实际口感很一般。百叶和毛肚切5mm宽度，洗干净，粉条提前煮软蒜瓣一半捣成泥备用，一半切碎锅里放油，加入蒜瓣炒香加入金针菇（我还需要加猪肝，你如果加猪血就不需要炒了）炒香，如果你还有绿菜，可以一起在这一步放进去炒一下；加入适量酱油到金针菇加入高汤（或者适量清水和浓汤宝），加适量咸盐，让汤汁稍稍咸一点点点，才入味；煮开后加入豆腐皮粉条，再煮5分钟左右，（粉条之前先用清水煮软）这一步是为了让蔬菜入味；这一步加入小红辣椒段。加入百叶和毛肚煮40秒-50秒那样关火，完成，豆腐皮和粉条都特别软了就可以了把粉条和配菜捞入碗底，上面摆上百叶，搭配一点汤。芝麻酱用水调稀，蒜泥加一点凉白开水提前泡10分钟，淋上去。搭配米饭超级完美，粉条和蔬菜都特别入味。汤汁比较可能会比较咸，可以根绝口味调节，太咸了就不建议喝了。毛肚毛肚。茄汁豆腐皮肉卷
用料干豆腐皮若干张；番茄酱或者番茄适量；馅料；猪肉糜；虾仁；香菇（鲜的或者干的）；葱；姜；油、盐、生抽、老抽、白胡椒、料酒做法
猪肉糜、香菇碎、虾仁和适量的老抽、生抽、油、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜搅拌均匀。干豆腐皮剪成稍大点的正方形。水中浸泡十几秒，千万不要泡太久，否则太软了，容易扯坏。泡到软了即可。放入适量的馅料在豆腐皮的一个角上。然后把角卷起来。再卷一次，然后把两边卷过来。往前卷，把剩余的皮卷完。热水上锅蒸10分钟，我家的笼屉太小，没法放盘子了。如果蒸锅够大，最好摆在盘子里面蒸。蒸熟后摆盘。锅中倒少许的油，放入番茄酱，中小火翻炒几下，然后加入适量的水。煮开汤汁粘稠即可。最后浇在豆腐皮肉卷上。不想蒸的话，可以直接放锅中煎，最好放不粘锅中，油少放点。两面煎至微黄。加入适量的水焖煮8-10分钟。盛盘，锅中留点汤汁，然后用水淀粉勾芡，最后浇在肉卷上面。可以加入少量的盐提味。
海底捞零失败宴客菜-番茄浓汁福袋
用料
主食材：；海底捞番茄火锅底料1包；洋葱半个；蘑菇90克；韭菜1小把；红甜椒3/4个大的；食用油10克；肥牛片（腌制）克；鸡蛋（腌制）1个；蒜头（腌制）2瓣大的；食用油（腌制）10克；福袋蛋皮食材：；盐2克；鸡蛋8个；牛奶克；食用油20克；普通面粉克；浓汁汤底及兔子装饰：；鹌鹑蛋（兔子）8个；番茄1个大的；蘑菇20克；甜椒1/4个；蒜头1瓣
做法
全部食材；全部材料准备：蒜头剁碎，洋葱切末，红甜椒切碎，蘑菇切末；肥牛片剁碎，放入腌制材料抓匀，腌制半小时；#同时准备绑福袋的韭菜：韭菜开水烫一下，冲凉开水晾干；#同时准备番茄浓汁汤底的配菜，放另外小碗，切碎番茄、蘑菇、甜椒、蒜末；鹌鹑蛋做小兔子：鹌鹑蛋煮熟浸冷开水，剥壳，切下一小块，切去一个三角切成耳朵，鹌鹑蛋翻过来，小头靠前切一条缝，捏开，耳朵塞进去，红甜椒点缀眼睛；
小兔子可以提前做好哒~也可以您切好，让小盆友组装完成~福袋蛋皮制作：福袋皮全部材料用手动打蛋器打匀，静置半小时；16寸不粘锅烧热，再转小火，煎第一个饼之前擦几滴油（后面不用擦油），放入蛋糊，摊饼，不用翻面，饼脱离锅底就可以拿出来放入盘子；再继续小火放蛋糊，煎。全部煎好用干毛巾盖上。我用16寸不沾小奶锅，火锅汤勺刚好一勺哦~福袋主菜制作：不粘锅放入10克食用油，洋葱爆香，洋葱扒到锅边，放入蘑菇和红甜椒粒煎软炒干后，中间放入肥牛末，再放入克（差不多4大汤匙）海底捞番茄火锅底料，翻炒3分钟左右；肉末出锅放入碗里。好诱人的番茄味道，打开海底捞番茄番茄火锅底料就可以闻到啦~把炒好的牛肉分别包入煎好的蛋皮；煎的那面包肉，光滑面朝外；用韭菜扎住蛋皮中间部分；番茄浓汁汤底制作：不粘锅放入小碗中准备的浓汁汤底配菜，再放入剩下的海底捞番茄番茄火锅底料翻炒均匀；小贴士：如果包完炒的牛肉末，还剩下汤汁，也可以放在这一起；再把包好的牛肉福袋放进不粘锅番茄浓汁汤底中来，小火收汁至汤汁浓稠，装盘，放入鹌鹑蛋兔子，即可食用。
白芹两吃：炒肉丝一流！
用料白芹克；豆干克；红椒50克；猪肉克；淀粉5克；食盐少许；姜丝适量；芝麻油适量；生抽少许；香菜10克做法
白芹炒豆干：克白芹切5厘米长段，克豆干切条；克猪肉肉丝加适量盐、料酒、淀粉抓匀，过热油捞出；另起油锅，下姜丝煸出味，加白芹翻炒到半熟，再下豆干、肉丝翻炒，然后加一点红椒丝，最后撒上盐炒匀，即可出锅。凉拌白芹：克切段白芹过沸水汆烫，沥干水分；加适量盐、生抽、芝麻油拌匀，再点缀一点香菜即可。黑椒金针肥牛卷
用料肥牛克；金针菇适量；生抽10克；黄酒10克；蚝油6克；黑胡椒碎2克；糖5克；大蒜两瓣；淀粉少许；洋葱少许做法
所有食材洋葱和大蒜切末备用等肥牛化了后展开，把金针菇洗净去根儿后抓一小撮放在肥牛上，然后卷起来用淀粉在肥牛上薄薄的抹一层备用先煎一下炒锅烧热后放少许油涮锅，将肥牛放下去中火煎一分钟左右，然后翻过来再煎一分钟至表面金黄后盛出不用刷锅，再放少许油，把洋葱末和大蒜末煸炒一下出香气接着放黑椒碎炒出香气，放黄酒爆香入适量热水，放生抽，老抽，蚝油和糖烧开将肥牛卷放进锅中中火烧三分钟左右，中途轻轻翻一下，然后把肥牛卷盛出来摆放盘中，锅中剩余的汁放一点的水淀粉收浓浇上去就可以了我的两本美食菜谱，希望大家喜欢！炒粉丝（蚂蚁上树）
用料粉丝2捆；肉末一小碗；洋葱小半个；胡萝卜小半根；冬笋适量；香菇适量；豆腐干几片；红辣椒小半个；小康牛肉酱一大勺；料酒1小勺；老抽适量；生抽适量做法
粉丝提前泡软用温水泡比较好我的粉丝比较硬所以用水煮了几秒只要几秒就好哦！煮久会糊！里脊肉切小丁，用料酒和玉米淀粉抓一下然后所有的菜切丁（不过冬笋、香菇、豆腐干切成细条会好点，我全切成丁都不裹到粉丝里一起）热锅冷油，把里脊肉倒进去翻炒至变色再倒入洋葱翻炒出香味再倒入冬笋丁、香菇丁和胡萝卜丁翻炒再加一勺小康牛肉酱！这个超好吃哈哈哈小时候的味道！就是这个就是这个最后把豆腐干和红辣椒碎倒入这一步觉得干可以加一点水翻炒（可以加泡干香菇的水哦！）最后加入粉丝翻炒一激动拍糊了-_-#再加点老抽和生抽调味看你们自己的味道想要鲜一点的还可以加鸡精之类的调味料不过已经放了牛肉酱已经很鲜美了(●°u°●)」记得用筷子挑着翻炒哦好嘛请出锅。