1、豆芽炒面食材：面条，豆芽，胡萝卜，小葱，盐，干辣椒，酱油做法：1.红萝卜切片，辣椒香葱切小。2.锅里放油，烧热。3.放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。4,放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。5.加食盐，翻炒2分钟即可出锅。
2、炝炒豆芽食材：绿豆芽，韭菜，胡萝卜，色拉油，食盐，花椒做法：1.绿豆芽掐去两头，洗净；韭菜择去黄叶，洗净，切寸段；胡萝卜洗净，切丝。2.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒爆香，盛出花椒。3.依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐，快速翻炒几下，出锅即可。
3、醋溜豆芽食材：豆芽，葱花，醋，油，盐，糖做法：1.葱花爆香锅。2.放入洗净的豆芽。3.加入适量醋，盐，糖，调味出锅。
4、豆芽鲫鱼汤食材：鲫鱼，豆芽，盐，葱，姜，料酒，胡椒粉1.将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净。2.锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。3.煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。4.葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。5.大火煮开，转中火，煮至汤色发白。6.倒入豆芽，继续煮5分钟即可。7.最后调入调味。
5、豆芽炒粉食材：豆芽，粉条，肉丝，葱，姜，盐，酱油做法：1.粉条泡在水里泡软。2.锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色。3.下黄豆芽翻炒，稍加一点水炖一会儿，否则黄豆芽有豆腥气儿。4.烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透明略有白芯的程度。5.把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味即可。