美食分享——醋溜绿豆芽
在分享做法之前，先分享一句话：看一个厨师水平的高低，就是看他青菜和豆芽炒的如何，如果这两道菜能炒的非常成功，那他的厨艺水平一定不低。
妈妈的厨艺非常棒，经常买一些普通的菜做出饭店的味道，特别是醋溜绿豆芽，家里人都非常爱吃，菜一上桌马上就被一抢而光！
今天我给大家分享醋溜绿豆芽的做法，愿你们也能做出好吃的绿豆芽。
原料准备：
绿豆芽干红辣椒小香葱大葱生姜油、盐、醋、味精、蚝油、白糖适量
第一步
将绿豆芽泡水十分钟，去除豆芽中的农药残留。
第二步
将干红辣椒切段，大葱切成马蹄形，生姜切末。
第三步
起锅倒油，待油六成热，放入葱、姜、干红辣椒搅拌均匀倒醋烹香。
第四步
倒入绿豆芽开始翻搅，在翻搅的过程中加入盐、蚝油、白糖，大火猛炒。
第五步
绿豆芽炒至八成熟，关火放入味精，盛盘之后撒上小香葱。
小贴士：为了好看可以加入适量的红椒丝或胡萝卜丝配色。
这样，一道脆嫩爽口的绿豆芽就做好啦，学会的朋友赶快去试试吧~