黄豆芽

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TUhjnbcbe - 2024/12/15 17:23:00
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自从朋友告诉花花,说市场上的豆芽菜好多都是药剂催生的,花花就再也没敢买过,可这豆芽菜营养丰富,不吃又嘴馋可咋办?别着急,花花最近和发豆芽的大神学了一招,不加任何化学药剂,自己在家就能发,吃着安全放心,还省了一笔买菜钱!自己发豆芽,吃着才安心首先我们要准备一个大的塑料瓶,剪掉瓶底,在瓶盖上扎若干小孔,还要准备一个固定瓶子的底座,以及一个泡豆子的碗。(图片作者:sfgepss)图中所用的就是一个2L的塑料瓶,可以放g的绿豆,把绿豆清洗干净,放在干净的碗中,倒入70℃左右的开水,水量是绿豆的两倍。(图片作者:sfgepss)晃一晃泡豆子的碗,2分钟后加入冷水,使水温降至45℃以下,浸泡绿豆4个小时,期间可以晃动容器三四次。(图片作者:sfgepss)4个小时后,把绿豆捞出,放在事先准备好的塑料瓶中,罩上一个黑色的布袋,发绿豆的房间最好也是无光房,否则豆芽见光就要变绿啦~(图片作者:sfgepss)期间每隔4个小时冲水一次,可以多冲几遍,水温最好在23℃左右,晚上可以适当延长时间,睡前冲一次,早起冲一次。(图片作者:sfgepss)发豆芽的环境温度,我们控制在23~25℃之间是最好的,一般两三天就能长满瓶底,四五天就能长出瓶口,达到爆满的程度。(图片作者:sfgepss)注意:1、所有容器在使用前都要用开水烫一遍消消毒。2、发豆芽的房间一定要无光,干净没有味道的,厨房的油烟味可不利于豆芽的生出哦~(图片作者:sfgepss)豆芽菜可不止绿豆一家独大黄豆芽:黄豆芽富含丰富的维生素,非常适合老人和青少年食用。黑豆芽:据说要比黄豆芽、绿豆芽的营养价值更高,发豆芽的时候千万不能少了它。花生芽:是的,你没听错,花生芽也能食用哦,做菜不仅好吃,其中的脂肪含量也要比花生低呢~萝卜芽:萝卜芽凉拌,简直不要太美味,在家发萝卜芽一般7~9天就能食用,当小苗长到3cm左右时放在散射光的地方最好。豆芽菜的美味做法素炒豆芽:锅底倒油,放入蒜末和豆芽翻炒1分钟,放胡萝卜、木耳,加入盐、酱油,翻炒至蔬菜变软,撒上葱花即可出锅。凉拌豆芽:凉拌用绿豆芽最好,将豆芽洗净用热水烫一下,捞出沥干水分,加入蒜末、盐和麻油拌匀,撒上辣椒丝和芝麻增加风味。这发豆芽菜的方法花花可是偷偷学过来的哦市场上的芽苗菜不敢买不如自己在家发吧~在家就能种出美味蔬菜来!
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