近期，
淄博公布一批抽检结果，
多家饭店、食堂、超市，
被检出不合格食品！
涉及多个区县，
一起来看看都有哪些……
1.
张店区
近期，张店区食品药品监督管理局组织抽检食用农产品、糕点、速冻食品、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、粮食加工品、肉制品、蔬菜制品、调味品、水产制品、水果制品、豆制品、饼干、罐头、薯类和膨化食品、方便食品、饮料、酒类、茶叶及相关食品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、糖果制品、食糖、食盐等25类食品批次样品，抽样检验项目合格样品批次，不合格样品41批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
不合格产品情况如下
张店华旭快餐店销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值为0.32mg/kg。标准规定为不得检出。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。
张店健康街庭英门市部销售标称的尉氏县顺达食品厂生产的调味面制食品（小肚鸡肠）,菌落总数检出值为8.3×10^4CFU/g。标准规定为≤1.0×10^4CFU/g。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。
张店进家门酒店销售的标称潍坊麦德好食品加工厂生产的单饼，菌落总数检出值为1.2×10^4,4.9×10^4,9.9×10^5,6.5×10^4,3.7×10^5。标准规定为n=5,c=2,m=10^4,M=10^5。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。
张店恒林鸭血粉丝汤店销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为mg/kg。标准规定为≤mg/kg。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。
张店泊金菜馆的辣椒，克百威检出值为0.mg/kg。标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为山东华盛天同标准技术服务有限公司。
张店金元宝水饺馆的标称供应商为长青园便民市场的韭菜,二甲戊灵检出值为7.2mg/kg。标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为山东众合天成检验有限公司。
淄博通明商贸有限公司的军马特制酒，标签净含量字符高度的检出值为3mm，标准规定净含量字符的最小高度为4mm（瓶标）。检验机构为山东恒诚检测科技有限公司。
淄博通明商贸有限公司的军马迎宾酒，标签净含量字符高度的检出值为3mm，标准规定净含量字符的最小高度为4mm（瓶标）。检验机构为山东恒诚检测科技有限公司。
张店共青团路景德东糕点经营部销售的标称供应商为博山飞堂酱菜厂的酱疙瘩，苯甲酸检出值为1.14g/kg。标准规定为≤1.0g/kg；防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和检出值为1.2。标准规定为≤1。检验机构为山东众合天成检验有限公司。
张店寻老三炒货店销售的标称供应商为零食码头（百果园干果）的杏脯，二氧化硫检出值为2.56g/kg。标准规定为≤0.35g/kg。检验机构为山东众合天成检验有限公司。
张店寻老三炒货店销售的标称河北绿特食品有限责任公司的蒜香炒花生，二氧化硫检出值为0.50g/kg。标准规定为不得添加。检验机构为山东众合天成检验有限公司。
张店东二路周氏苑饭店的圆盘，大肠菌群检出值为检出（50cm2），标准规定为不得检出。检测机构为青岛谱尼测试有限公司。
张店炳星酒楼抽检的圆盘，大肠菌群检出值为检出（50cm2），标准规定为不得检出。检测机构为青岛谱尼测试有限公司。
张店解记餐厅的腐竹（非发酵豆制品），蛋白质检出值为33.5g/g，标准规定为≥45.0g/g。检测机构为青岛谱尼测试有限公司。
张店徽香炒货店销售的标称砀山艾斯曼食品有限公司生产的糖水黄桃罐头：1.标签中净含量字符高度小于4mm，标准规定净含量字符的最小高度为4mm；2.营养成分表中“含NRV%”未按照GB-中3.5的要求标示（格式错误），不符合GB-、GB-。检测机构为青岛谱尼测试有限公司。
张店一家亲海鲜酒店的小油菜，氧乐果检出值为0.98mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检测机构为青岛谱尼测试有限公司。
张店小志哥老菜馆的芹菜，克百威检出值为0.mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检测机构为青岛谱尼测试有限公司。
张店海轩斋酒店的小白菜，啶虫脒检出值为1.76mg/kg，标准规定为≤1mg/kg。检测机构为青岛谱尼测试有限公司。
张店根官便利店销售的芹菜，克百威检出值为0.mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检测机构为青岛谱尼测试有限公司。
张店祥记鲜椒鸡店的小龙虾，呋喃西林代谢物（氨基脲）（SEM）检出值为1.71μg/kg，标准规定为不得检出。检测机构为青岛谱尼测试有限公司。
张店隆发快餐店的煎炸用油，羰基价检出值为88.4meq/kg，标准规定为≤50meq/kg。检测机构为青岛谱尼测试有限公司。
张店翟萍蔬菜店销售的芹菜，毒死蜱检出值为0.30mg/kg，国家标准规定≤0.05mg/kg。检验机构为山东宜维检测有限公司。
张店翟萍蔬菜店销售的油菜，毒死蜱检出值为0.92mg/kg，国家标准规定≤0.1mg/kg。检验机构为山东宜维检测有限公司。
张店戴洪祥全羊店销售的餐饮自制的熟羊头肉，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）检出值为5.5mg/kg。国家标准规定不得使用。检验机构为山东宜维检测有限公司。
张店玉峰面馆销售的由于家村于友才供货的鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值7.28ug/kg，标准规定为不得检出。检验机构为山东众信食品检测有限公司。
张店翠芳鲜椒鸡的由李梓张二市场肉店供货的猪肉，氯霉素检出值1.60ug/kg。标准规定为不得检出。检验机构为山东众信食品检测有限公司。
张店爆肚卢饭店销售的火烧，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.10g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为山东信诺检测技术有限公司。
张店帝伊味米粉店销售的自制酸豆角，二氧化硫残留量检出值为0.74g/kg，标准规定为≤0.1g/kg。检验机构为山东信诺检测技术有限公司。
张店海盛水产品市场雅云水产店销售的从淄博旺水渔业发展有限公司进货的中华鲟，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为μg/kg，标准规定为≤μg/kg。检验机构为山东博锐检验检测有限公司。
张店龙达水产品经销部销售的中华鲟，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为μg/kg，标准规定为≤μg/kg。检验机构为山东博锐检验检测有限公司。
淄博奥丰水产有限公司销售的中华鲟，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为μg/kg，标准规定为≤μg/kg。检验机构为山东博锐检验检测有限公司。
张店志坚水产品商行销售的从淄博旺水渔业发展有限公司进货的中华鲟，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为μg/kg，标准规定为≤μg/kg。检验机构为山东博锐检验检测有限公司。
张店超奇全羊馆的生羊肉，克伦特罗检出值为7.38μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为山东博锐检验检测有限公司。
张店月满大江火锅店的花生，黄曲霉毒素B1检出值为μg/kg，标准规定为≤20μg/kg。检验机构为山东博锐检验检测有限公司。
张店孙鑫烧烤店的羊肉，克伦特罗检出值为32.90μg/kg，标准规定为不得检出。检测机构为威海德生技术检测有限公司。
张店区幂金综合经营部销售的香辣食用菌（杏鲍菇），山梨酸及其钾盐检出值为0.57g/kg，标准规定≤0.3g/kg；脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.50g/kg，标准规定为≤0.3g/kg。检测机构为威海德生技术检测有限公司。
对上述抽检中发现的不合格产品，张店区食品药品监督管理局局已要求相关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
名词解释
4-氯苯氧乙酸钠：
用于培育无根黄豆芽和无根绿豆芽，可提高豆芽产量和质量，所生豆芽肥嫩、粗壮、爽口。但是其对人体有一定积累毒性，如果长期服用，会破坏人体激素平衡。国家食品安全标准已取消其作为食品添加剂。
铝含量超标：
铝在一定剂量下具有神经毒性、生殖毒性、发育毒性，过量摄入铝会影响儿童的智力发育，并与软骨病和骨质疏松的发生相关。
铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢、且不易察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果非常严重。
克百威超标：
杀虫剂，属高毒农药。中毒表现有流涎、流泪、瞳孔缩小及肌束震颤等。
二甲戊灵：除草剂。
氟苯尼考：
动物专用抗菌药。长期食用氟苯尼考残留超标的蛋类，对人体健康可能存在一定风险。
苯甲酸：
苯甲酸能够抑制微生物繁殖，延长食品保质期限，常用作化学试剂及防腐剂，但长期食用苯甲酸超标的食品，会对人体健康带来不利影响。
二氧化硫超标：
二氧化硫可以起到护色、防腐、漂白和抗氧化的作用，但过量摄入可能会引发身体不适。
氧乐果：属高毒杀虫剂，能通过食道、呼吸道和皮肤引起中毒。
啶虫脒：一种新型杀虫剂。
呋喃西林代谢物（氨基脲）：呋喃西林是一种人工合成的抗菌药，可以治疗牲畜疾病，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业，但呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类。根据相关规定，硝基呋喃类药物及其代谢物为禁止使用的药物，在动物性食品中均不得检出。
羰基价检出值超标：
羰基价其实是一个表示油脂品质的指标。一般来说，羰基价越高，说明脂肪氧化程度越高，可能产生的醛、酮等有害物质越多，油脂的质量也会越差。
毒死蜱：杀虫剂，中毒症状表现为抽搐、痉挛、恶心、呕吐等。
亚硝酸盐：食用亚硝酸盐超标的卤肉制品、凉拌菜等可引起食物中毒。
恩诺沙星：又名乙基环丙沙星、恩氟沙星。本品目前被国家指定为动物专用药。
氯霉素：兽药氯霉素属抑菌性广谱抗生素，因其价格低廉、抗菌谱广、抗菌能力强等特点，被广泛地应用于畜禽和鱼虾类的药物、饲料添加剂和生长促进剂等。而氯霉素有严重的副作用，它能抑制人体骨髓造血功能，对人类的健康构成潜在的危害。
脱氢乙酸及其钠盐：可用作防腐剂。
克伦特罗：即瘦肉精，可促进猪的增长，提高瘦肉率。食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。
黄曲霉毒素B1：
是已知的化学物质中致癌性最强的一种，对人具有强烈毒性。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。
山梨酸钾：主要用作食品防腐剂，属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。
2
博山区
近期，根据《中华人民共和国食品安全法》和博山区食品安全监督抽检计划安排，博山区食品药品监督管理局对流通环节和餐饮环节的炒货食品及坚果制品、酒类等进行了监督抽检。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。共抽检炒货食品及坚果制品1批次，不合格1批次；水果制品9批次，不合格1批次；酒类4批次，粮食加工品6批次，均未发现不合格样品。
不合格产品情况如下
（一）博山下荘永伦百货经营部销售的标称潮州市潮安区奇尔食品有限公司生产的情人梅，二氧化硫残留量（以SO2计）项目检出值为0.94g/kg，标准规定为≤0.35g/kg。检验机构为山东博锐检验检测有限公司。
（二）博山石马信泰想超市销售的标称淄博香满席食品有限公司生产的酥椒花生，过氧化值（以脂肪计）项目检出值为0.33g/g，标准规定为≤0.25g/g。检验机构为山东博锐检验检测有限公司。
对上述抽检中发现的不合格产品，博山区食品药品监督管理局局已责令有关单位立即按照要求采取相关措施，控制风险，并立案调查依法查处，同时将不合格信息及时通报相关部门。
3
周村区
近期，周村区食品药品监督管理局分两次组织开展了食品监督抽检，两次抽检共抽取了饼干、餐饮食品、糕点、淀粉及淀粉制品、罐头、酒类、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品，蔬菜制品、水产制品、薯类和膨化食品、水果制品、调味品、饮料等食品的批次样品，抽样检验项目合格样品97批次，不合格样品3批次。
不合格产品情况如下
（一）在周村齐淮记忆快餐店的一批次粉条。铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为mg/kg，标准规定为≤mg/kg。检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（二）在周村英平烧烤店的一批次辣椒面。苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为0.g/kg，标准规定为不得添加。检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（三）在周村为民水果商行的一批次澳桔，生产（进货）单位为博发水果批发市场。丙溴磷检出值为0.23mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为山东博锐检验检测有限公司。
对上述抽检中发现的不合格产品，周村区食品药品监督管理局局已责令有关单位立即采取下架、停售等相关措施，控制风险，并依法予以查处，同时将不合格信息及时通报相关部门。
来源：淄博食品药品监督管理局