拌黄豆芽是一道简单又美味的凉菜，下面是一份常见的做法：
材料：
黄豆芽：克
大葱：适量
大蒜：适量
生姜：适量
食用油：适量
酱油：适量
醋：适量
盐：适量
糖：适量
香油：适量
步骤：
准备好黄豆芽，并将黄豆芽焯水烫熟，过一下冷水备用。
大葱、大蒜和生姜切成细末备用。
取一个小碗，倒入适量的酱油、醋和糖，根据个人口味添加适量的盐，搅拌均匀成为拌料。
取一个锅，放入适量的食用油，用中小火将葱末、蒜末和姜末炒香。
将炒香的葱末、蒜末和姜末倒入拌料中，再加入适量的香油，搅拌均匀。
最后将凉过水的黄豆芽放入拌料中，拌匀即可食用。
注意事项：
在焯水和炒香的过程中，可以根据个人口味添加一些其他调料，如花椒、辣椒粉等。
拌黄豆芽的时间不宜过长，以免黄豆芽变糊或口感变差。
可以根据个人喜好，在最后盛出来的拌黄豆芽上撒一些熟芝麻作为装饰。
希望以上做法能帮到你，祝您成功制作一道美味的拌黄豆芽凉菜！