北京那个医院治疗白癜风好呢 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/160315/4789140.html俗话说过了十五才算是过完了过年，过年里每家每户我想大概都是大鱼大肉，每一天都是满满的一桌子菜，这家吃完那家吃。吃腻了鸡鸭鱼肉，每次回妈妈家必吃的就是妈妈做的蒸面条了，而且是怎么吃都吃不够的那种，之前自己在家瞎琢磨试着做了一两次，但是总是做不出妈妈做的那种味道，这次过年回家专门像妈妈学习了一番蒸面的做法，好吃到舔盘的蒸面条。男朋友吃完了说到，原来面条还可以这么做，真是长知识了！蒸面条，主要是河南人和一部分安微北边的人群吃得多，北方爱好吃面食，所以面食的各种花样很多，蒸面条就是很传统也很美味的一种。蒸面条一般是隔着水蒸，很多南方人看到竟然直接将干面放入蒸锅上蒸表示很惊讶，其实，蒸面条，就是这样蒸的。蒸面条其实是个很简单的活，用料一般是五花肉、青椒、白菜、黄豆芽之类的。在家里，妈妈喜欢用瘦肉、金针菇、海带、西红柿、韭菜、青红椒等。不同的配料也主要是适合家里人不一样的口味。比如我喜欢吃金针菇，所以就加了金针菇，爸爸喜欢吃韭菜，所以就加了韭菜。蒸面条的第一步就是蒸锅开蒸面条，妈妈一般是水开后蒸，说这样可以快速蒸熟而不粘在一起，一般开蒸个10分钟到15分钟。面条蒸好之后，就是炒配料。配料的炒制非常简单，一般是先将肉炒熟，再依次放入金针菇、西红柿、海带、韭菜等配料，这里有个小窍门，放入配料的时候不是一股脑同时放进去，而是根据食材的不同而先后放入，比如将肉炒制六成熟时，就放入金针菇，因为金针菇比较难熟一些，然后放入西红柿，最后放入海带和韭菜。最后的总结就是炒成一盘大杂烩，我说妈妈炒成大杂烩为啥还这样好吃，妈妈只是笑着说你炒一两次肯定也好吃。炒配料快炒好的时候，这里有个很关键的地方，就是要加水，加水可以加凉水，也可以加热水。妈妈一般是加热水，说这样可以很快让食材煮熟而又不煮烂，看样子还是多年的家庭主厨会做饭啊，我又学到了。面条直接下入煮好的配料里面，用筷子散开搅拌，因为面条是蒸好的，难免会有点粘着的情况，如果蒸面条不喜欢有粘着的情况，可以先给面条裹一层油蒸。蒸面条整个过程没有太多的窍门或者攻略，基本上做一两次就能够无师自通，想要做的好吃，还是要多做几次，或者，你得有个好妈妈，还要是会吃面爱吃面的河南妈妈。如果你喜欢这篇分享，欢迎你在下面留言，不要吝惜你的