TUhjnbcbe - 2024/6/25 22:43:00
日式胡麻香油黄豆芽+七味黄瓜凉拌菜一次供应两道很好吃的凉拌菜，首次尝试真的满简单，而且我现在好喜欢那种不用太繁琐的调味就能制作的简易料理，真正能够品尝到食材的鲜甜，单一的原萃美味。食材：芝麻香油10匙黑豆荫油1匙黄豆芽g小黄瓜3根蒜末10颗白芝麻粒约4-5匙白胡椒粉适量七味唐辛子适量盐适量做法：1、使用富味乡温焙芝麻香油2、黄豆芽在煮之前先用手去除根部（这个要花一点时间或找帮手一起去除，每一个根都要去）3、去完根部后放入碗中备用4、铸釜锅起一锅水开大火煮滚章丘铁锅手工老式无涂层炒锅不粘锅家用炒菜锅煤气灶电磁炉专用锅淘宝月销量旗舰店￥.9￥.5购买已下架5、放入黄豆芽开中火煮滚，在开盖煮1分钟6、捞出黄豆芽放入冰块水中冷却让表面爽脆后备用7、小黄瓜去头尾后，用刨刀间错刨开瓜皮8、再切成段9、放入盆中加入2匙盐抓腌15分钟去除腥味，这时候小黄瓜会生水，等等再倒掉去除多余水份即可10、先来凉拌黄豆芽，首先在盆中加入芝麻香油5匙、盐1匙、黑龙荫油1匙、蒜末5颗切碎、白胡椒粉适量11、再加入黄豆芽拌匀，撒上白芝麻粉约4匙抓匀即可起锅捞出保鲜盒中放进冰箱冰约4小时即可凉爽食用12、再来用原本盆加入芝麻香油5匙、盐2匙、蒜末5颗切碎、七味唐辛子适量拌匀13、加入小黄瓜搅拌均匀，最后再撒上七味唐辛子即可起锅，用保鲜盒装好后放入冰箱冰4小时即可完成14、完成