夏天这道菜应该常吃，2元一斤很便宜，常吃能减肥、美容、延缓衰老！小编姐姐总是在夏天吃，他的皮肤很特别白嫩，而且从不长斑，他的身材一直很苗条。姐姐经常吃的菜是“豆芽”，豆芽富含维生素C和膳食纤维，能促进肠道蠕动，对便秘有很好的疗效。长寿也是豆芽的一大功效，他能抵抗衰老，这是三高的福音。。豆芽还能解毒，能“清洗血管”，排出胆固醇和多余脂肪，是老少皆宜蔬菜。夏天各种病毒很容易发现，时不时吃些豆芽，对身体有好处。
豆芽豆腐
By倾听大海
混合配料：
豆芽克，豆腐克，葱1克，精盐1克，蚝油2克，花生油3克
烹饪步骤：
1、豆芽洗净一次，除去杂质。
2、大蒜皮切成粒去皮，葱洗净，切成段，放入盘中备用。
3、把油倒进锅里，油温升高，下一道葱和蒜香扑鼻。
4、蒜味出来后，倒入洗净的豆芽，用大火快速炒至软身。
5、将豆芽炒至软身，加入适量清水煮沸。
6、倒入豆沙，加入适量蚝油，盖上盖子焖5分钟，把豆子泡充分煮至美味。开盖后，用大火收汁，加入少许盐调味，撒上葱花炒香，关了火，从锅里拿出来。
烹饪技巧：
1、可作为维生素B缺乏所致舌溃疡性口炎和维生素C缺乏所致坏血病的辅助治疗。2黄豆芽富含维生素C和维生素E，吃黄豆芽可以滋养毛发，保持头发乌黑明亮，对面部雀斑有较好的淡化效果，这是一种美容食品。三，黄豆芽有利于青少年的生长发育和预防贫血。4大豆在萌发过程中，使人胀气的物质被分解，营养物质更容易被人体吸收。5黄豆芽能清除血管壁中胆固醇和脂肪的积聚，降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。参考文献：胡敏《营养师随身查》
你知道清热解毒的蔬菜吗？
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