黄豆芽相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素B20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
主料：豆芽克、粉条克
辅料：猪肉80克、海带80克、青辣椒2个、葱少许、姜少许
调料：盐、生抽、料酒、生粉
二、具体做法：
1、豆芽摘洗干净。
2、肉丝用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。
3、粉条煮熟，捞出沥干。
4、海带切丝，
5、青辣椒切丝。
6、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。
7、锅内再次烧热油，下葱姜炒香。
8、倒入豆芽翻炒均匀。
9、放粉条和海带，加半小碗水。
10、盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入肉丝，青辣椒丝炒10秒立即关火。
就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。
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