我们在吃饭的时候经常会出现在吃一顿饭的时候有剩菜的情况，但是因为我们从小都已经节省习惯了，所以看到剩菜的第一反应并不是将它扔掉，而是将它保存起来，第二天接着吃。这样的做法虽然是很节省了，但是有些菜并不能隔夜吃，隔夜了以后会产生一些不好的元素，对于我们的身体有很大的危害，即使吃你放在冰箱当中冷藏区保存，也难以幸免。木耳就是不能够隔夜去吃的一个东西，虽然说它的味道很好，而且制作的方法也有很多种，吃起来的时候也能够补充我们的营养，但是如果变成了隔夜菜的话，它的里面就会产生一种亚硝酸盐，对于我们的身体很不好，极其容易生长细菌，所以说如果家里面吃木耳的话，即使吃不掉也千万不要留下了，快点把它扔掉吧！
今天要和大家说一个关于木耳的吃法，就是把木耳和豆芽放在一起制作是很清脆的，而且清淡的营养最适合夏天来食用了，木耳本身在吃的时候就会有一些清脆的感觉，而豆芽也同样是这个样子的，所以说把这两样结合在一起简直就是绝配。到很好的促进我们的肠胃蠕动，还可以补充身体里面的膳食纤维呢，快快的把毒素排解到体外来，这样一来的话还可以帮助我们进行减肥呢，多吃几次很快就瘦出小蛮腰。
食材：黄豆芽克、木耳50克、葱1根、辣椒1只、姜少量、花椒少量、盐、油、料酒、酱油、醋、白糖
做法：1、准备好需要用到的全部东西，黄豆芽的根部摘掉了以后放在水里面洗干净。锅里面加入水，烧开了以后把豆芽放到里面去焯水，好了以后捞出控干多余的水分。
2、木耳切成丝，葱切成段，辣椒切成丝，姜也需要变成丝。
3、锅里面加入油，烧热以后将花椒放到里面炸到金黄色了以后捞出，紧接着放入辣椒丝，姜丝和葱段，在锅中翻炒，直到有香味出来。
4、木耳加入到锅中翻炒一下，就加入料酒、酱油、醋、白糖和盐进行混合，让它们均匀融合在一起。
5、最后就把豆芽加入到锅中和木耳放在一起混合，等到变得均匀了就可以捞出来开吃了，也可以选择把锅里炒好的木耳加入到豆芽里面去拌一下。
1、木耳是不可以隔夜再吃的，所以大家在制作有关于木耳菜的时候还是要掌握好量。
2、豆芽放在锅中焯水，可以让它吃起来变得更脆，而且根部大家一定要把它剪掉才能吃哦。
木耳这样的菜是不可以放到第二天再吃的，如果吃了的话，对于我们的胃伤害是很大的，很多人都不知道，尤其是家里面的老人根本舍不得把剩菜扔掉，所以说一定要及时的提醒他们快点改掉这个毛病吧，如果吃多了，对身体造成的危害可是不可想象的呢！