鉴别“毒豆芽”，就要认准这五点，赶紧get这一小技能吧！
一、看豆芽秆
自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，芽根不软，有较好的硬度、脆嫩，且光泽较白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二、看豆芽根
自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
三、看豆粒
自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒的颜色则会发蓝。
四、看折断豆芽秆的断面是否有水分冒出
无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
五、闻气味
取少量豆芽放在手心仔细闻，健康的豆芽闻起来有很清爽、淡淡的豆香味,而用化肥泡过的豆芽闻起来则有股“尿素”味。