河粉，是广东人喜欢的小吃之一，吃法多种多样。
炒：牛肉炒河粉、猪肉炒河粉、鸡蛋炒河粉、虾仁炒河粉等。
汤：叉烧汤河粉、猪手汤河粉、排骨汤河粉、牛腩汤河粉、牛肉汤河粉、鸡蛋汤河粉、烧鹅汤河粉等。
拌：腩汁拌河粉、豉汁拌河粉、杂酱拌河粉等。
炒河粉，图片来自网络河粉，又名沙河粉、湿粉、粉皮。河粉是用浸泡透的大米磨浆，隔水蒸熟后放凉切成条，然后按自己喜欢的口味来制作。在广东，任何一个菜市场和超市都会有售卖河粉的档口，想吃的时候很多人都怕麻烦，都是在菜市场买回做好的河粉，然后按自己喜欢的吃法烹饪。
炒河粉，图片来自网络三丝炒河粉所需材料：鸡蛋一个，河粉克，黄豆芽克，洋葱丝克，红萝卜丝20克，适量的盐、生抽、老抽、鸡粉、葱花。
三丝炒河粉做法：
1.把河粉放到容器，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味调色，用筷子充分搅拌均匀备用。
2..热锅放油，打入鸡蛋炒熟，倒入洋葱丝、黄豆芽、红萝卜丝炒8分熟后倒入河粉，大火翻炒三分钟出锅装碟撒上葱花即可。
虾仁炒河粉，图片来自网络虾仁炒河粉，一般在家里很少做，早餐店也不做，主要做的是高级饭店。
牛肉汤河粉，图片来自网络在家里也很少人做这款牛肉汤河粉，主要的是家里用卤牛肉分量少，卤起来不方便，还有熬汤也不方便。想吃的时候都是到专营粉面店，花十几块钱就能吃上饱。
肉片汤河粉，图片来自网络肉片汤河粉所需材料：瘦肉克，河粉克，少许姜片、香菜、葱花。
肉丝汤河粉做法：
1.瘦肉洗净切薄片放小碗里，加适量的盐、鸡精调味，再加适量的淀粉水，用筷子搅拌至肉片和淀粉水充分溶合一起后加少许食用油搅拌备用。
2.热锅放油，姜片爆香后，加一大碗水，用适量的盐、鸡精调味，大火烧开，倒入腌制好的肉片煮熟，倒入河粉烧开，出锅装碗里一，撒上少许香菜、葱花，再淋上少许香油即可。