酸爽微辣的口味超级下饭有木有呀……
By虫懒懒
用料
绿豆芽克胡萝卜1/3根洋葱3片木耳30克油汤匙盐1小勺干红辣椒3个花椒10几粒香醋1大勺水淀粉1勺
做法步骤
1、绿豆芽清洗干净控干水分备用。准备少许的胡萝卜丝洋葱丝木耳丝。
、炒锅烧热放油。下入花椒和干辣椒爆香。先下入胡萝卜丝和洋葱丝翻炒。
3、胡萝卜炒至断生下入控干水的绿豆芽。大火翻炒炒出绿豆芽水分。豆芽炒软放入木耳丝翻炒均匀。撒入食盐。
4、放入少许鸡粉调味。沿锅边烹入一大勺香醋大火翻炒出酸香味。淋入少许水淀粉勾薄芡。
5、翻炒均匀出锅装盘。
6、完成
小贴士
辣椒和花椒粒要凉油下锅随着油温升高炸出香味。绿豆芽入锅要保持大火快速翻炒绿豆芽炒软再撒盐调味最后烹醋翻炒均匀即可出锅装盘。
绿豆芽的营养功效
绿豆芽～00克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热通经脉补肾、利尿消肿滋阴壮阳调五脏、美肌肤、利湿热降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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