我家冬日早餐，家常烙饼，搭配南瓜粥，吃得开心又满足！最近天气越来越冷了，早餐作为新一天的开始也越来越重要。每天早餐吃饱吃好，孩子上学，大人上班，都能精神满满。天冷，早餐要吃点热乎的，根据家人的喜好，准备一杯热牛奶或者热豆浆，又或者一碗热粥，这些都是少不了的，吃饱吃暖再出门，生活也会更甘甜。
我家今日早餐依旧是简单4样，温暖的南瓜粥，柔软多层的烙饼，配上一盘黄豆芽，家常味道，简简单单，吃得却很舒心。关于早餐的简单搭配和简单做法，一起看看吧。新的一周又到了，给家人做顿温暖的早餐。
家常烙饼
今天这款是半烫面烙饼，刚出锅外酥里软，柔软又带着筋道，非常好吃。做法简单灵活，是我家最常吃的一种饼。
面粉中先倒入一半开水烫面，搅拌均匀。然后再倒入一半温水搅拌均匀，再揉成光滑的面团，醒面10分钟就可以用。揉面这一步也可以头一天晚上做好，面团冷凉后用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏（南方没有暖气，直接放在室内就可以）。提前把面揉好，可以节约早上的时间。
醒好的面团稍微揉一下，再擀薄。然后表面刷油，再撒些盐调味。然后在一边切开，沿着切边将面饼卷起来。
卷好之后，将大头的封口捏紧朝下放置，再按压成上图的样子，然后再擀成薄饼。
电饼铛预热，锅底刷油，将饼放入锅中，在饼的表面刷上一层薄油减少水分蒸发。烙一分钟左右翻面，烙至两面金黄就好。出锅切成小块，吃起来更方便。这样烙出的饼层次多，香软好吃，作为早餐，省事又美味。
南瓜粥
这个季节的南瓜比较新鲜好吃，特别是用来煮粥，自带甘甜，孩子也喜欢。煮南瓜粥可以放糯米和大米搭配，这样口感更软糯，米香味也更浓郁。糯米还有健脾养胃的好处，冬季吃好处多多。
黄豆芽炒青菜
黄豆芽含有丰富的蛋白质，还有非常多的维生素，是非常好的食材，特别适合炒着吃。昨晚做了酱棒骨，还剩了一些肉和汤，今早炒黄豆芽的时候放了一些，肉香味混合着豆香味，特别好吃，就连不怎么爱吃豆芽的女儿也夸这菜好吃。
早餐有饼有粥还有菜，每人再来一个煮鸡蛋，早餐虽然简单，但也营养满满。最重要的是吃着暖和，心情是不是也好起来了呢？明天一起做早餐吧~
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的