大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃做法。
今天给大家分享一道清热去火的夏季凉菜，凉拌绿豆芽。特别是夏天多吃绿豆芽可以清热解暑，对身体特别好。今天分享的这道凉拌绿豆芽是我从小到大一直吃的一种味道，妈妈的味道，下面来跟我看下制作方法吧。
1、我从超市买了一袋绿豆芽，花了2块钱。豆芽买回来后先清洗干净。
锅里水烧开后，直接把绿豆芽倒进去焯下水，在开水里烫大约30秒左右。
把豆芽捞出来后再次清洗干净沥干水份装盆里备用。
2、下来准备红薯粉条放盆里泡软。粉条泡软后切成小段，粉条不需要切的太短。
再切点小葱花和蒜沫
3、所有食材准备好了，开始调味。
把切好的粉条和葱花、蒜沫都和绿豆芽放一个盆里
往里面加入盐，鸡精，生抽，陈醋，少量的香油，最后加几滴芥末搅拌均匀。这道凉拌菜里加点芥末，味道绝对好吃。芥末可千万不能加太多了，不然辣眼睛。
好了，咱们这道凉拌绿豆芽就做好了，味道鲜美好吃、营养丰富。绝对算得上是一道非常不错的清热去火的夏季凉拌菜了，我们家经常这样做，这道凉拌菜做法和用料都非常的简单，喜欢的朋友可以在家试一试。
今天的视频就到这里了
咱们下期视频见！