黄豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。而且豆芽爽脆可口，可以和各种蔬菜肉类进行搭配。
但是，最近西安市灞桥区市场监督管理局组织监督抽检12类食品，其中2批次黄豆芽不合格，情况如下：
l西安市灞桥区周家豆腐店的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检验值为50.3μg/kg，规定不得检出，不符合国家食品安全标准。
l西安东城山塬农副产品有限公司的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检验值为54.0μg/kg，规定不得检出，不符合国家食品安全标准。
西安市市场监督管理局表示，已责成相关区域市场监督管理部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。
4-氯苯氧乙酸钠是什么？
是一种植物生长调节剂，国家已经规定禁止在豆芽中使用。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠可能是由于豆芽生产商在生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量而违规使用。长期食用的话，可能会对人体健康产生风险。
国家规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠，豆芽经营者不得经营含有4-氯苯氧乙酸钠的豆芽。
提醒大家在购买豆芽的时候一定要看清楚，市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一，而且买回家的豆芽在炒之前一定要清洗干净。