————「朋友撩吃」01期————
作为一个和青姐（Ginny）不太熟的朋友，青姐一开始约我写美食，我是拒绝的。但后来青姐说你可以不限于写美食甚至可以顺嘴乱秃噜，我就答应了。
今天我想说一下*豆芽的事儿。有几种情况我会点到*豆芽：一是吃火锅的时候让点菜，我基本上什么都不会点，就会问有没有豆腐皮和*豆芽。二是吃凉皮的时候，我会对服务员说多加点*豆芽。三是偶尔炒菜时，我会问有没有爆炒*豆芽。
一般情况下是没有的。我不知道为啥现在的饭店没有这道菜。而且就是有了也不好吃。首先是现在的*豆芽不行。现在饭店和菜市场的*豆芽长得又瘦又长、甚至根部也很长，不饱满、干瘪、水多，基本上味同嚼蜡（我有时甚至觉得是在吃草）。其次是现在炒*豆芽的不行。我记得以前家里爆炒*豆芽，吃起来又辣又香，那种感觉不再有。
还有一种原因那种感觉不再有。（很开心这么快就到了顺嘴乱秃噜的环节。）我记得小时候每天早晨叫醒我起床的不是闹钟，而是供销社大院里的吆喝声。
“换～豆～腐哟～！”
“*豆芽～！”
卖豆腐的是一个老实憨厚的老头，推着一辆两个轮的架子车，一条粗绳挎在他的身上，粗绳中央是一块自行车车胎皮，这样不至于磨坏他的肩膀，车轮前有两根木棍，用来停车，要我画张图的话是这样的：
卖豆芽的是个年轻人，30岁左右，骑着一辆破自行车，车尾拴着两个大竹篓，竹篓里装着满满的*豆芽，要我画张图是这样的：
这个老头的豆腐是真正的豆腐，并不是特别白，但特别嫩、筋道，这个年轻人的*豆芽也是真正的*豆芽，颗颗饱满，该*的地方*、该绿的地方绿。我一般承担了家里买豆腐和*豆芽的任务，一般都是各买一块钱的，两个人话都不多，但态度都很诚恳。
这两个人在我少年的记忆中成为温暖明亮的符号。每个清晨，不论刮风下雨下大雪，两人的声音都会准时出现在空中。老头的吆喝声永远是“换豆腐哟”，憨厚、平稳、低沉、绵长，像老牛，像酿了多年的老酒，在低低的云层中抵进。而年轻人的吆喝声带着一些狡黠、干脆、清亮，内容有所变化，有时是“*豆芽～！”，有时是：“谁～～要～*豆芽～！”
而且据我观察，一般都是老头先喊完，年轻人才喊，一个低音，一个高音，此起彼伏，这种吆喝声是艺术的，是有韵律的，甚至是美妙的，有时沾着清晨的露水，乘着风，乘着雨雪，在每个清晨愉悦地滑翔。现在这种吆喝声我们只能在相声里才能听到。
这是一件略有伤感的事情。前一段时间，我在路上遇见青姐，大太阳下，青姐的伞坏了，就说起以前小时候有修理伞的人的吆喝，那种吆喝声很复杂，大家都学不来了。
可以想象，在几千年的商业社会中，小商小贩的吆喝声完全可以形成一门艺术。可惜这门艺术或者手艺，随着时代的变迁已经慢慢消失了。随之消失的，还有很多。
我忘了从什么时候开始，那个大院中没有了卖豆腐和卖*豆芽的吆喝声。也不知道那个老头和那个年轻人的命运如何。但有一点是肯定的，作为时代的小人物，我们一起完成了一段美好的记忆，有些记忆对大时代也许不重要，但对个人来说这是我们活过的证据。所以*豆芽又不仅是*豆芽，而是一个年轻人，而是过去的好多个清晨。
所以现在每每在吃*豆芽的时候，我就想起那个骑自行车卖豆芽的人，可能他现在已经老了，也可能已经作古，但我衷心希望他有无悔的一生。
欢迎所有的朋友，把你与吃有关的故事分享给食遇ginny
我在这期待你的投稿~
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇