如今家庭里最重要的就是孩子，每个孩子都是爸爸妈妈的心头肉和小苹果。看着他们幸福快乐的长大，每个父母心里满满的成就感。但是在成长路上，孩子因为家庭和个人的原因，会出现各式各样的成长烦恼，其中最让家长头疼的莫过于孩子厌食了。夏天到了，天气一热，孩子的胃口越来越差，小编家里的两个孩子就是，每天都想着法子让他们吃，为了保证孩子吃的营养丰富，小编每天都在网上学习做菜，现在我已经可以算半个美食家了。今前天中午看到一篇帖子，孩子的妈妈为了让孩子有兴趣吃，自己研究做了一款卖相很好的饼——豆芽饼。小编第一眼看到，就感觉每个小孩子肯定都喜欢吃，因为饼的颜色太丰富了，看着就有食欲。读到后面，看到了这款小饼的制作方法，我觉得做起来不难，于是试着在家做了一个等孩子放学回家吃。
孩子回家后，看到餐桌上有香喷喷的豆芽饼，都问这谁做的呀？怎么这么好看？然后他们俩说肯定很好吃。结果是他们迫不及待直接开吃了，连小手都差点忘记洗。边吃变赞叹，妈妈的手艺比学校的老师强多了，因为学业忙，孩子中午是在学校吃食堂。所以经常回家会告诉我，他们学校食堂的阿姨做饭没妈妈做的好吃。而每每听到这些话，我一边心里很开心孩子喜欢我做的饭，而另一边也在担心孩子在学校会厌食。之前我也去过他们学校的食堂，其实菜做的还不错，可能是孩子本身就只会按照味道来评判好不好吃，不会讲究营养。所以在家里我尽可能的变着花样给他们做好吃的，毕竟他们都处在发育阶段，营养一定要跟上。每个做妈妈的都有一颗溺爱孩子的心，我也不例外。但是除了溺爱，在最应该注意的饮食上，我们也要做到健康和营养哦。
所需食材：
1）主料：鸡蛋4个，黄豆芽适量（芽短的小黄豆芽）
2）配料：香葱1根，胡萝卜1根，火腿肠1根，面粉适量，花生油适量，盐适量
烹制步骤：
1、盆中放入适量面粉，然后将准备好的鸡蛋打入盆中（一般和鸡蛋的比例是4:1），搅拌均匀；
2、将黄豆芽放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分，再将其切碎，放入鸡蛋液的碗中，搅拌均匀；
3、将准备好的香葱、胡萝卜（清洗干净）和火腿肠分别切丁，放入鸡蛋液中；
4、再向鸡蛋液中放入少许盐，一起搅拌均匀；
5、开火，将平底煎锅放入适量花生油，待油热了后将鸡蛋液缓缓倒入锅中；
6、用小火慢煎5-10分钟，直到两面均煎至金黄后即可出锅。
贴心小提示：
1、豆芽一定要煮熟，未熟的豆芽是会中毒的哦；
2、一定要用小火，火大了胡萝卜不熟还容易焦糊。
好了，这道美味的豆芽饼你学会了吗？