我常给家人做这菜，它比黄豆好，头脑聪明皮肤好，女人孩子要吃
天气转凉，大人孩子食欲好。这几天小长假，每天中午最少3道菜，都能吃个精光。荤菜好吃，自然少不了，但是要合理搭配蔬菜，争取做到既能解馋又能吃出健康，好身体不光靠锻炼，吃很重要。
中午老公买回一盒精品黄豆芽，嫩嫩的，光看着就有想吃一口冲动。黄豆芽物美价廉经济实惠，我家每周最少都要吃两次。要说这黄豆芽可比黄豆好，黄豆在发芽过程中有更多的营养元素被释放出来，更利于人体的吸收，营养上也较更胜黄豆一筹。并且黄豆芽在发芽的过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解，营养素更易被吸收。此外，黄豆芽含丰富的维生素E和C，美容护发皮肤好，女人要吃；青少年和儿童要多吃黄豆芽，有助于促进身体的生长发育，对大脑有益处，头脑更聪明。另外，黄豆芽还能对血管壁中的胆固醇以及堆积的脂肪进行清除，爱吃肉的不妨多吃点黄豆芽哦！
我家买黄豆芽就爱买那种小粒的，纤纤细细的，口感比又粗又壮的好，大人孩子也都爱。素炒黄豆芽我家孩子不爱吃，所以每次都会放肉，再放点粉丝增加口感，又香又下饭，好吃极了，文中宝妈会分享肉丝嫩滑不硬的小窍门哦，一看就更会！
食材：黄豆芽克，猪瘦肉克，干粉丝40克，葱姜末适量，大蒜3瓣，味极鲜酱油2勺，水淀粉适量，盐适量，植物油适量
做法:
1备好食材。黄豆芽泡水捞去浮皮洗净，控干水份备用
2粉丝用温水泡软，用剪刀剪短；瘦肉去皮切丝，用葱姜末、水淀粉拌匀，腌制5分钟；大蒜去皮拍扁切末
3炒锅放植物油，油温2成热，下腌制好的瘦肉丝翻炒，待瘦肉丝变色，铲出备用
4利用锅内余油，放入黄豆芽翻炒
5待黄豆芽炒蔫，放入泡好的粉丝和适量的清水及炒好的肉丝，加入味极鲜酱油炒匀
6汤汁还剩少许，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1食材里的肉丝要腌拌一下，很嫩不发硬，口感好
2最后蒜末的加入非常提味，不建议省略
这菜好吃不贵，比黄豆好，每周吃两次，健脑润肌肤，女人孩子要吃！
喜欢这道黄豆芽的做法吗？关于黄豆芽你还有什么不一样的做法？欢迎在下面踊跃留言、讨论！