忽如一夜春风来，千树万树梨花开。春天，是万物复苏的季节，也是阳气升发的季节。而人体的运行规律是暗合大自然的规律的，在春天，也是人体内阳气上涨的时候。阳气上涨，就容易肝火旺。
肝火旺，就容易内分泌失调，脾气暴躁，影响身心，因此，我们要养好肝。要想肝好，就要注意“少酸多甘”，俗话说：“春食甘，病不沾”，建议中老年人，就算不吃肉，也要多吃这3黄2红，甘甜好食物，营养丰富，身体好。
3黄
一、春笋
推荐做法：荠菜炒春笋
材料：春笋3根，荠菜克，盐适量，生粉适量。
做法：
1、用刀在春笋的一侧从上向下划一刀，把皮划开，再从破口处向两边撕开，把皮剥掉，再把笋的硬的根部切掉，洗净，切成块。
2、锅里烧开水，下入笋，焯煮5分钟，捞出，洗净，沥干水分。荠菜洗净，下入开水中，焯煮片刻，捞出洗净，沥干水分。（荠菜内含草酸，不仅会使口感涩，还会与体内游离钙结合，一方面会影响钙的吸收，另一方面，形成的碳酸钙会导致结石，因此要焯一下水）
3、起锅烧油，下入葱段，炒出香味，下入笋块和荠菜，翻炒均匀。
4、下入适量的清水，翻炒片刻，倒入适量水淀粉，再下入盐调味，出锅，完成。
二、地瓜
推荐做法：奶香地瓜饼
材料：饺子皮15张，地瓜3个，牛奶少许。
做法：
1、地瓜去皮，洗净，切成片，放入蒸锅，蒸15分钟左右，取出，趁热压成地瓜泥。
2、在地瓜泥中加入少许纯牛奶，搅拌，混合均匀。牛奶的量以与地瓜混合后软一点，口感会更好。
3、把饺子皮擀薄一点，边缘位置用手抹点清水，防止粘连，在中间放上适量的地瓜馅，摊平。如果有肉松或奶酪，也可以加点进去，味道更丰富。然后把皮包起来，收口，按扁。
4、取电饼铛，调小火，热锅，放入地瓜饼，煎至两面金黄，就可以吃了。如果不喜欢用煎的，就放到蒸锅，蒸10-15分钟，完成。
三、黄豆芽
推荐做法：爆炒黄豆芽
材料：黄豆芽克，韭菜1小把，大葱1小段，干红辣椒适量，盐适量，生抽适量。
做法：
1、黄豆芽洗净，捞出，沥干水分。韭菜洗净，切成段。大葱和辣椒切成丝。
2、起锅烧油，下入大葱和辣椒爆香，下入黄豆芽，开大火，下入盐和生抽，爆炒至豆芽熟透变软。
3、下入韭菜段，翻炒至韭菜断生，出锅，完成。
2红
一、红枣
推荐做法：小碗蒸红糖枣糕
材料：低筋面粉80克，普通面粉克，酵母3克，红糖60克，鸡蛋1个，红枣8粒。
做法：
1、60克红糖放入盆里，倒入ml热水，搅拌均匀，等水变温后，加入3克酵母，搅拌均匀。
2、打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入80克低筋面粉和克普通面粉，搅拌成粘稠的糊状。加入红枣碎，搅拌均匀。
3、取3个小碗，里面刷上一层油，把红枣面粉倒入碗中，发酵至原本两倍大后，在上面再放上红枣碎。
4、放入蒸锅，蒸30分钟，熄火，再焖5分钟，出锅，完成。
二、胡萝卜
推荐做法：西兰花炒胡萝卜
材料：胡萝卜1根，西兰花1朵，蒜3瓣，盐适量，鸡精适量。
做法：
1、西兰花洗净，切成小朵。胡萝卜去皮，洗净，切成薄片。蒜切成蒜末。
2、锅里烧开水，加点盐和油，下入西兰花，焯煮2-3分钟，捞出过凉水，沥干水分。
3、起锅烧油，下入胡萝卜和蒜末，翻炒出香味。下入西兰花，翻炒均匀，再下入盐和鸡精调味，继续翻炒1-2分钟左右，出锅，完成。