生活节奏快，常常亚健康，很多人都有气血不足的征兆，各种补气血的保健品、食品层出不穷。但是就营养成分而言，血豆腐是最好的补血佳品。血豆腐，就是凝固的新鲜猪血，又称猪红、血花，富含血浆蛋白，卵磷脂、每克猪血富含铁45毫克，还富含其他微量元素如钙、磷、钾、钠、锌、铜、锰等，而且所含的营养物质非常容易被人体吸收，是天然的补血圣品。
很多人担心做不好有血腥味，关键两点做出来没腥味。一是焯水，把腥味过滤；二是做法上放一些辣椒、生姜、大蒜、香菜、胡椒粉、花椒粉等一些香辛料。这样做出来就没腥味了。今天分享三种血豆腐的美味做法，每周吃一次，身体棒棒哒！
第一种做法：红中白板双色豆腐
材料准备：豆腐1块（大约克）、猪血克，都切成麻将大小，豆腐如白板，猪血如红中。小葱4棵切成葱花，香菜1棵、切碎，小米辣辣椒3根切成末，生姜4片切成末，大蒜蒜瓣4粒切成蒜末，花椒粉1汤匙，红薯粉3汤匙加水少许做成水淀粉，豆瓣酱2汤匙。
制作步骤:
1、先把白豆腐放入开水锅中，大火焯水2分钟，捞出沥干水分。再把血豆腐放入开水锅中，大火焯水两分钟，捞出沥干水分。
2、炒锅放入食用油少许，油温7成时，放入豆瓣酱，辣椒末、生姜末、大蒜末爆香，把沥干水分的白豆腐、血豆腐放入锅中，抖动炒锅，让调料拌匀炒制1分钟，然后放入开水没过红白豆腐的二分之一，放入花椒粉、烧至锅中收汁。再放入红薯粉水淀粉，快速抖动炒锅翻炒收汁，起锅装盘，撒上葱花。
第二种做法：什锦血旺
材料准备：红豆腐切小块克、黄豆芽克、莴笋切细条克、新鲜毛肚切片克、鱿鱼花切条克、火腿切片克、小葱4棵切葱花、香菜1棵洗净切碎，姜片6片切末、大蒜蒜瓣8粒切末、干辣椒4个切短节、花椒1汤匙、料酒2汤匙、香油1汤匙、火锅底料1两（可以根据自己的喜好准备一些其他材料）。
1、开水锅中多蓄水，开水放入红豆腐焯水2分钟，捞出沥干水分。新鲜毛肚放入开水焯水10秒出锅沥干水分，鱿鱼花焯水2分钟，出锅沥干水分。
2、炒锅烧热，放入少许食用油，油温6成微微冒泡，放入火锅料小火炒制两分钟，加1.5升水(矿泉水瓶），大火烧开，放入红豆腐和鱿鱼花煮6分钟，再放入莴笋条、料酒、火腿煮两分钟，最后加入鲜毛肚、黄豆芽，大火开锅就关火，以免豆芽和毛肚煮老了，出锅装碗。
3、炒锅放少食用油，油温微微冒泡，放入干辣椒节、大蒜末、生姜末爆香，最后放入花椒20秒爆香倒入血旺碗中，再倒入1汤匙香油，撒上葱花、香菜。
气血不足就吃血豆腐，天然补血圣品，两种美味做法，每周吃一次。