肝脏具有排毒、解毒以及净化血液的功能，因此，肝脏被称为人体的解毒器官。同时肝脏还要参与我们的消化和吸收，由此看出肝脏对人体的重要性。因此，有一种说法是“养肝即养命”。
日常中多吃一些对身体非常有意义的蔬菜，养肝很重要，下面介绍3种对肝脏有好处的黄色食物，可以概括为“3黄”。
1、燕麦
大家在选购燕麦上大家尽量选择原始的燕麦，这样不经过精细加工的食材，其中含有的营养价值就会更为珍贵。就比如说其中的β-葡聚糖，可以起到一定的改善血脂、血糖、血压的作用，对于三高人群来说，是个好的谷物来源之一。
燕麦是一种纤维素含量丰富的粗粮，平时多吃燕麦能够起到刮油清脂以及排毒、解毒的作用。燕麦可以润肠通便，也可以帮助肝脏解毒，因此想要养肝可以多吃一些燕麦，能够有益身体健康。
2、新鲜的黄豆芽
到了春季，最不能缺少的美食就是新鲜的黄豆芽了，主要是由黄豆经过一段时间的发芽最后产生的美食，新鲜的黄豆芽跟黄豆相比，多出了水分，维生素B族、维生素C等有益的成分。对于养肝的人群，就不妨多吃些黄豆芽，有利于肝脏存储营养物质。
3、胡萝卜
胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，不仅对眼睛有一定的保护作用，还有养护肝脏，调节代谢的效果，在吃胡萝卜的时候最好同时吃一些含油脂的食物，这样可以使油脂与维生素A和胡萝卜素在肠道结合，帮助人体更好地吸收，进而到达养肝护目的作用。
除了以上介绍的“3黄”可以达到养肝的目的。还有以下这3种绿色的食物对肝脏也颇有裨益，这里概括为“3绿”。
1、西兰花
它是很常见的一种蔬菜，常吃对肝脏健康有好处。西兰花含有很多的营养物质，蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，并且对肝脏有活血的效果，能够帮助保养肝脏。另外，西兰花中含有一种水溶性的维生素，它能帮助增强肝脏的解毒能力。
2、菠菜
菠菜有舒肝养血的作用，如果是因为肝阴不足导致的高血压、贫血等症状，更有积极的妙处。另外，菠菜中含有大量的粗纤维，可以通肠导便，对便秘有一定的治疗作用。菠菜中含有胡萝卜素，经常食用菠菜也可以起到养护视力，增强机体抗病能力的作用。经常吃菠菜可以滋养肝脏，促进肝功能的提升，加速肝脏毒素代谢作用，因此想要养肝可以多吃一些菠菜。
3、荠菜
中医中认为荠菜味甘、性平，入心肺肝经。荠菜中含有磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Bu维生素B2、维生素C等多种有益元素，对于利尿，清肝，明目都有一定的功效。而多种维生素还能增强人体的免疫力，清肝解毒，保护肝脏的健康。
日常生活中我们怎么做才能保护肝脏呢
1、经常锻炼
加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。
2、清淡饮食
肝脏是人体的消化中心，如果经常吃一些油腻的、高热量的、辛辣刺激的、高糖的等这类食物，肯定会给肝脏的代谢增加负担的。所以日常饮食尽量以清淡为主，多吃一些新鲜的绿色蔬菜（肝喜绿），对保肝的效果是很好的。
3、保持好的心情
在平时的生活中，一定要保持一个好的心情，因为有好心情才会有好身体，保肝护肝，尤其是更年期、还有脾气较大的男人，要谨记肝是身体之根本。在日常生活中，要尽量保持喜乐的心情，不宜轻易动怒。
养肝绝非一日之功，任何事情都贵在坚持，养肝也是如此。健康食品藏在大自然中，我们应该在大自然中寻找养生保健的食物，改善日常饮食习惯，合理膳食，最终护理好自己的肝脏。