黄豆芽炒肉丝
By线线
原料：黄豆芽、猪肉丝、葱、青辣椒、姜、蒜、红辣椒、料酒、老抽、白胡椒粉、姜粉、盐、五香粉。
做法步骤：
第1步、黄豆芽去皮淘洗干净。猪肉切丝，带点肥最好。葱姜蒜适量，青红辣椒适量。
第2步、猪肉丝中加入白胡椒粉、姜粉，一小勺料酒，一点老抽，拌匀腌制几分钟。最后再加一点点食用油。
第3步、热锅凉油，锅中倒入少许油，下猪肉丝。
第4步、快速滑散猪肉丝，变色后盛出。
第5步、炒锅加入适量的油煸香葱姜蒜，青红辣椒。
第6步、下入黄豆芽翻炒。炒的时间要稍微长点。
第7步、黄豆芽有些变软，加入食盐。
第8步、加入炒好的肉丝翻炒均匀后加一点五香粉。
第9步、盖住锅盖闷大约一分钟。
第10步、盛出。
来自美食天下线线的作品。
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