鲜嫩的绿豆芽我们不仅仅在市场上可以买到，我们还可以在家里面自己制作哦！绿豆芽含有丰富的维生素C、蛋白质等。自己在家制作新鲜又健康。
我们把绿豆用干净自来水泡半天，放入垫好布的盘子里，或垫香蕉叶也可以。但一定要在布或叶子上洒少量的水。让豆芽生长。
过一天您会发现它已经露出小丫丫了。如图的样子
再过一天，芽芽长得更长一些了
第三天，它慢慢的长出嫩叶子了，这时我们可以用来食用了。不过再让它生长两天也可以的。如果制作得多可以慢慢的摘来吃，因为它在里面生长是不会坏的，只是时间长了会变老些。
第五天，嫩黄的小叶子慢慢变绿了，这个时候含的维生素和蛋白质等是最高的。
我把它摘一些出来，放入菜蓝子里。我们可以用来做汤菜、可以用来做炒菜。
绿豆芽炒着吃味道很鲜嫩，营养又好吃大家一起制作吧