这菜一年四季都便宜，春天多给孩子吃，清肝泻火，加快大脑发育！
大家都知道，春天是个非常适合养生的季节，在这个季节里，应该多吃一些有营养的蔬菜和食物，这样才能给我们的身体提供更多的营养物质，身体棒棒的，整个人看起来才更加的有精神。在春天里也能吃到各种的蔬菜水果，还有野菜，今天给大家推荐一种蔬菜，这菜一年四季都便宜，春天非常的适合孩子吃，清肝泻火，清热明目，孩子常吃加快大脑发育，聪明伶俐人人夸。
这种蔬菜就是我们经常吃到的豆芽了，在日常生活中，我们知道，豆芽一般分为两种，一种是黄豆芽，一种是绿豆芽。黄豆芽，补气养血，补脾消滞，孩子经常出现积食的现象就可以多吃黄豆芽，也是可以改善积食的现象的，而绿豆芽也是有着情感泻火，清热明目的作用，春季是养肝的最佳时间，所以一定要多吃一些绿豆牙来养肝护肝。
在日常生活中，大家也都是会经常吃豆芽，我们在外面吃饭的时候，也会发现吃面皮或者是吃面食时总是会带有豆芽的，豆芽吃起来非常的脆口，再加上面食非常的美味，而豆芽也是可以单独吃，或者是和其他食材搭配在一起吃的，今天给大家分享，豆芽和鹌鹑蛋一起炒的做法，这道菜也非常的适合孩子吃。
鹌鹑蛋是一种非常营养的蛋类，其中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这两种营养物质都是促进脑细胞生长和发育的重要营养物质，孩子经常吃也是可促进智力发育，提高记忆力的。所以在我们家，我也经常会给孩子，做豆芽炒鹌鹑蛋吃，孩子常吃加快大脑发育，聪明伶俐人人夸。
豆芽炒鹌鹑蛋食材：豆芽，鹌鹑蛋，青红椒，油，盐把买回来的豆芽冲洗干净之后，放入清水中浸泡十分钟，这样才能更好的将豆芽清洗干净。然后把安全带打入碗中，用筷子搅散，放入油中煎至成型，接着再放入切好的青红椒丝，翻炒均匀之后再放入沥干水分的豆芽，将豆芽炒软之后放入适量的盐翻炒均匀就可以出锅了。豆芽这菜一年四季都便宜，春天多给孩子吃，清肝泻火，加快大脑发育！不要错过哦。