在我们的日常生活中，绿豆芽黄豆芽都是吃的比较多的，但是不知道大家有没有见过花生芽呢？很多人都喜欢吃花生，但是却不知道花生也能发芽，它其实跟黄豆芽绿豆芽都是一样的，虽然花生芽是用花生生的，但是它的营养价值却是花生的百倍。我们一般在超市里买黄豆芽，绿豆芽的时候一块钱就能买上一大包，但是花生芽比普通豆芽要贵一些，因为它的营养价值很高，蛋白质和粗纤维是蔬菜中之首，能提高人体的免疫力，所以在秋冬季节不妨多吃一些，因此今天给大家分享这篇这菜不仅能排毒抗衰老，而且比花生还有营养，女人常吃更显年轻！
大家都知道经常喝葡萄酒的话是可以延缓人体衰老的，其实花生芽中含有的一种特殊物质，它的含量是花生的倍，葡萄酒的50多倍，所以经常吃花生芽的人看起来也会更加年轻哟，花生芽的使用方法有很多，不仅可以热炒，而且可以凉拌，都是非常美味的。今天给大家分享一道用花生芽和猪肉搭配起来的美味菜肴。如果你没有吃过花生芽的话，可以自己尝试着生一些花生芽，看看它的味道到底如何哟。
其实在生花生芽的时候也是非常简单的，我们就先要选择一些粒大饱满，色泽新鲜，表皮光滑的花生米，先用温水浸泡一天，浸泡一天之后把它淘洗干净，然后就放到一个有网眼的洗菜框里面，平铺在筐里之后用湿毛巾盖上，每天早晚各淋一次水，三四天之后，我们就可以看到已经有花生芽生出来了。
首先将猪肉洗干净之后，切丝放上一些盐和淀粉搅拌均匀之后腌制一会儿，然后把花生芽淘洗干净，烧一锅开水，把花生芽放到锅中焯水，然后捞出来备用，锅里倒油，油热之后把大蒜放入锅中爆香，然后把猪肉下锅煸炒，等到猪肉变色的时候，就把花生芽放入锅中煸炒，最后加入一些盐和蚝油，调味翻炒均匀就可以了。
做法是不是非常简单呢？很多人都说发霉的花生是不能吃的，其实这里发霉和发芽的概念不一样，发霉是因为花生在储存不当的情况下产生了一种叫黄曲霉菌的致癌物，它的毒性是非常强烈的，所以不能吃，但是发芽的花生是可以吃的，而且花生芽也叫长寿牙，因为它的能量蛋白质都是各种蔬菜之首，而且富含维生素加钙铁锌等各种矿物质，还有人体所需的氨基酸，所以它还被誉为万寿果芽。
花生大家吃的多了，但是花生芽这种升级版的美味又有多少人知道呢？白白胖胖的花生芽，虽然外观看起来有点像豆芽，但是它又比豆芽丰满那么一点点，口感爽脆清甜一点点，营养价值也非常高。不知道大家有没有吃过花生芽呢？如果你也想吃的话，那就试着自己在家做一做吧~