美食的生命力，最重要的是如何传承与升华。能随着时代而流变的美味，与舌尖相遇，触动心灵。现在，就跟随小编一起来更加深入了解美食，继承这千年美食文化的魅力。金山海味锅主料：五花肉克、虾5个、金针菇克、鱿鱼克、南豆腐、6片辣白菜克、辅料：盐14小勺、辣酱2大勺、姜片4片、蒜蓉3-4瓣、色拉油1勺、温开水克。
蜜汁红枣主料：枣克；辅料：绵白糖克。红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血，蜜汁红枣，可调理失眠，清热去火，气血双补。
毛血旺主料：鳝鱼适量、猪肚适量、火腿克、猪血克辅料：黄豆芽适量、莴笋适量、土豆1个、金针菇适量、金针菜适量、黑木耳适量调料：食盐少许、鸡精适量、姜5克、八角2个、花椒适量、桂皮1块、干辣椒适量、料酒适量、大蒜5克。
卤牛腱子主料：牛腱肉克。辅料：盐6克、食用油3克、葱1段、姜6克、蒜4瓣、料酒6克、生抽20克、老抽15克、干辣椒4个、桂皮1段、白糖8克、丁香2粒、大料1个。
萝卜丝炒粉丝这算是家常素菜了，可是吃着很舒服，萝卜本来就是好东西，清热生津，凉血止血，不止可以做汤那么单一，可以熏染出很多层次的口味，腌萝卜条，肉汁烧萝卜，都是美味的佳肴。与粉丝同炒，相互渗透滋味，萝卜爽口，粉丝滑糯，汁水淋淋，一家人很快就消灭了。用料，龙口粉丝，白萝卜，蒜末，葱花，生抽，花雕酒。
家乡兔头兔头6个（重约克）。调料香料（八角25克，桂皮15克，小茴香20克，甘草10克，山奈10克，甘菘5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香8克），姜克，葱克，料酒克，冰糖克，鸡精15克，精盐35克，鲜汤克，精炼油50克。