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商戦兵法
创业故事营销战法
我国有两大主食，米饭和面条。经济蓬勃发展的今天，人们的饮食习惯逐渐趋同，不论是面食还是饭食，都一样的受欢迎。除此之外，粉条成为了后起之秀。
粉条特能勾起人们食欲的地方是它有一种胶质感，O弹爽滑，却不容易被咬烂。它那光滑细嫩的外表，使你看到它时就不忍破坏它的美丽。于是你夹起一根，直接滋溜一下吸进嘴里，一口吞下，鲜香的油汁还在你的嘴唇闪耀，而粉条已经成为了你的腹中之物。
配上豆芽和韭菜，粉条的滋味就更像了，口感上也变得更加复杂了。豆芽的茎十分鲜嫩，但是嫩芽却是脆爽的，很耐嚼。韭菜的香气自然不用多说，吃一口满嘴留香。
食材
——
里脊肉/*豆芽/粉条
小葱/韭菜/姜/盐
生抽/料酒/生粉/胡椒粉
步骤
——
1、洗菜小葱去根，韭菜去根，豆芽摘洗干净，全部食材冲洗干净。
2、改刀姜切丝，里脊肉切丝，韭菜切段，小葱取葱白，切段。
3、腌制切好的里脊肉装入盘中，加少许盐，一勺生抽、料酒、生粉，搅匀腌制10分钟。
4、煮粉条锅内加清水，水开后下粉条，煮熟后捞出沥干水分，大约需要30秒。
5、炒肉丝起锅烧油，油热后下入切好的肉丝，翻炒成熟，装盘备用。
6、爆香辅料另起锅烧油，油热后下葱姜爆香，下入豆芽翻炒均匀。
7、下粉条下入粉条，倒入半碗水，加一点点的胡椒粉，炒匀后盖锅焖10分钟。
8、出锅时间到，揭盖，下入炒熟的肉丝和韭菜，炒匀即可出锅。
9、装盘一道香浓味美的*豆芽炒粉条就做好了。
小贴士
豆芽十分脆嫩，但通常有细长的根须，会影响口感。想吃到更加纯粹的口感的的豆芽的朋友可以将豆芽的根去掉，不过需要花费时间一根一根的择，去掉根的豆芽一定会让你惊艳的，
猪肉要选用里脊肉，它非常的嫩，切制时要切成细丝，这样在形态上和豆芽、粉条更加的接近，便于翻炒，受热也能均匀。
每样食材需要的火候和翻炒时间都不一样，荤和素之间的差别更大。因此，我们需要将肉丝和粉条分开炒制，最后再汇合在一起翻炒，这样每样食材都能得到最佳的味道和口感。
焖煮时，因为粉条之前已经煮过了，所以要特别注意时间，不能煮太久，否则会煮烂。时间上无忌的建议是10分钟，此时汤汁将变得浓稠，味道鲜美，但是朋友们也要根据实际情况来调整。
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