木耳炒*豆芽
食材
主料
*豆芽（克），水发木耳丝（30克），红辣椒丝（5克）。
调料
葱丝、姜丝（各5克），花椒（2克），老抽、料酒、陈醋、白糖、食盐、味精、花生油、香油（各适量）。
步骤
01
豆芽去根洗净，放入开水中焯熟，捞出控水，装盘。
02
锅中注油烧热，放入花椒，等花椒成金*色时捞出，放入红辣椒丝、葱丝、姜丝煸炒。
03
再依次放入木耳丝、老抽、料酒、陈醋、白糖、食盐、味精炒匀，烧开，淋入香油出锅，最后将炒好的材料浇在豆芽上即成。
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