台灯是谁？这个问题我不用多说了，他从前是天涯上立志要吃遍重庆小面50强的版主，后来因为上了央视的纪录片《嘿，小面》而一夜成名。同年，他便开始接待全国各地纷涌而至的、想要系统学习制作小面的人。
他还一手促成了重庆市小面协会的建立，被聘为协会第一任秘书长，在大家都以为他已经走完了自己从“天涯网友”到“协会秘书长”的跃升之路之时，仅仅一周后，他就宣布自己将辞去秘书长这一职位。
之后做的一切，令他在重庆市民中间成为了一位颇具争议的人物——年，重庆市台灯刻味餐饮管理有限公司在大坪龙湖时代天街开出第一家“台灯的面”。
台灯作为“台灯的面”的形象大使，部分地解释了台灯刻味有限公司的野心，他们想要将重庆小面推向全国——当然，其手段是加盟。
想靠“加盟”这种无法控制各店铺品质的经营方式来推广小面？在重庆市民之间，批评的声音逐渐大了起来。年的重庆，8块钱一碗的小面，味道还并不出彩，在大家看来，这就是“想要赚快钱”的最有力证据。
在此之前，我也去马家堡附近的总店吃过台灯面，当时的台灯面正在搞店庆，5.8元吃一碗小面。吃了之后感觉味道和环境都还可以。
但回来和朋友们一谈才知道，似乎台灯与合伙人的合作关系不复当初（具体的细节我们不清楚），打着台灯头像的台灯面已经与他本人毫无干系。
他开了一家面庄，在南坪后堡，叫做堡坎面。
那好吧，常年在渝中活动的我们也抽出时间去了后堡，只为亲自尝一尝台灯的面。
堡坎面开在南坪新街的坎上，店前挂着两块写满字的黑板与一块电子钟，上面写着“后堡时间”。
其实一开始走在坎下，我还没有发觉自己已经来到堡坎面店前，只是注意到黑板上写着“后堡时间”，被这个词逗笑了，——怎么，难道后堡同重庆其他地区还有时差吗？
抬头一看，居然是坎面，不得不佩服台灯的揽客手腕。
虽然已经是全国知名的小面名人，台灯还是坚持每天都去店里守着，我到店时他也在。点了一碗干馏重庆小面，7块钱，价格适中——不过很可惜，打佐料的不是他，是他的徒弟。
豆芽汤是免费的，我也给自己来了一碗。
我不是小面专家，但自认是个难以取悦的刁嘴食客，但台灯的面在我这里应该是中等偏上的水平。
拌好之后，佐料都挂在筋道的面上，麻味和辣味很均衡，但因为辣子稍微缺点香，所以吃到后面会感觉花生碎与老咸菜的味道很突出。
但也绝对称不上难吃，可以算是特点。
下午的南坪后堡，微风吹着黄桷树叶在地上跑，坐在堡坎上，一边嗦着面一边看着这一切，心情也十分愉快——堡坎店铺不好做生意，但经营者却利用巧思，将缺点扭转成优点。
从天涯版主到小面名人，从协会秘书长到品牌形象大使，台灯兜兜转转，最后成为了一个普通的小面的个体户——其实想也知道，摆在他面前的，一定还有更轻松的活路。
“重庆第一面痴”的称号“捧杀”了他，让许多人对他怀有先入为主的怀疑——我没有批评这部分食客的意思，因为这就是成名的代价。但大家要是去过堡坎面，就能知道这四平八稳的重庆味道，就是他为自己所做的辩解。