距离，往往不是拒绝美味的问题。增城与连州的“食材之缘”正印证了这句话！在文章“这种青菜长相粗矿，食用清新爽口，甜美鲜嫩，很多广东人求之不得”，连州的朋友评论说：连州迟菜心表示不服！为此今天PK下增城与连州的迟菜心。
分别拿出两地的迟菜心时，我都傻眼了！这差距未免也大了些。虽然连州老百姓也喊自家菜心为“迟菜心”，可在增城迟菜心面前一比，就好比“东北大个”与姚明站在一起，个头相差一截。主持人一手拿增城迟菜心，一手拿连州菜心。可以明显看到，增城迟菜心的叶子多，茎秆大，有点像芥菜般；连州菜心主茎直，中间开黄色小花，叶子小且向中间集中靠拢。
比过个头，接着看味道如何。花俏全去，就用最简单不过的清炒菜心“一试高低”。这不，让我们发现连州迟菜心虽长得小个，利用率却很高，整一棵迟菜心几乎从叶到茎都可炒；而增城迟菜心则脱去层层外衣，最后只取中间最嫩的一块来用。热腾腾的两碟迟菜心上桌，大家都争着尝个头等鲜。一尝这下可愁死人，两款菜心都甜！增城迟菜心的甜如同红豆沙，是甜入心；连州迟菜心的甜恰似密瓜，是一种清新的甜，还略带一些爽脆。
增城迟菜心的甜早已声名远外，倒是连州迟菜心给大家一个惊喜，难怪有连州人大呼“没吃过连州菜心，就不算吃过菜心”！不去连州，还真不知这“养在深闺”的“绝世佳人”连州迟菜心的生长环境。秋冬季节，连州利用昼夜温差大的特殊气候，种植出来的菜心更清甜、细嫩和爽口汁多，当地人说经霜打后的菜心更甜。连州菜心10月下旬可开始采摘上市，11月到12月是吃菜心的最佳时节。想品尝连州菜心的朋友可要抓紧时间啦。
感谢大家的阅读，对于广东人求之不得“增城迟菜心”？连州朋友评论：连州菜心表示不服,大家有什么不同的意见和想法，欢迎在评论区探讨交流。如果喜欢这篇文章的话，别忘了点赞、收藏和转发哟，你的每一个支持，对我来说都是很多的创作动力！
（本文由爱吃的小皮原创，图片来源网络，如有侵权，联系删除）