导读：立春之后，5种“高钙”蔬菜要常吃，营养又健康，尤其孩子可多吃。
“春生夏长秋收冬藏”，春天是万物生长的季节，人体也不例外。经过冬季的各种肉食补充，春季的到了，给我们提供了不少蔬菜的选择。春季，人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸功能、消化功能都有明显的加强。这时候我们多吃一些春季含钙量高的蔬菜，对我们的身体非常有利。特别是家里有孩子的家庭，更要利用这些蔬菜，为他们的身高增长创造“黄金条件”。
今天小编就整理出5种含钙丰富的蔬菜分享给大家，特别家有孩子的朋友们可以适当多吃一些，既营养又健康！
萝卜缨
早春季节，萝卜缨含钙特别高，可以化解体内浊气，抗毒毒作用也不错，特别是咽喉部位的任何不适，都可以用到萝卜缨。
清炒萝卜缨：
1、萝卜缨洗净备用。
2、焯水一分钟捞出挤干水分后切碎。
3、起锅放猪油，油化后放入蒜片炒香，放入准备好的萝卜缨，翻炒几下用盐调味即可。
紫菜
紫菜中含有丰富的钙元素以及铁元素，有利于促进造血干细胞的造血功能，可用于治疗各种贫血症状。
紫菜煎鸡蛋：
1、紫菜洗净后，挤干水分备用。
2、准备一点煮肉末，不要太碎，有一些颗粒感更好吃。
3、紫菜、海米、肉末放入碗中，再打入两个鸡蛋，加入食盐搅拌均匀，可以撒少量葱花增香。
3、锅中放油，凉油即可，倒入紫菜液，煎至两面金黄出锅。家里有孩子的可以抹一些番茄酱一起食用。
菠菜
菠菜中含有丰富的铁元素，可以预防缺铁性贫血。还含有丰富的膳食纤维，促进肠蠕动，预防便秘。需要注意的一点就是菠菜草酸含量较高，食用前焯一下水，否则草酸会影响钙的吸收。
麻酱菠菜：
1、菠菜洗净后焯水过凉，挤干水分放入小碗中压实，倒扣在盘中，然后拿掉小碗就成型了。
2、一勺芝麻酱、盐、糖、鸡精、适量热水，搅拌均匀后加入少量蒜泥，一起搅拌。
3、最后把调好的麻酱汁淋在菠菜上即可。
黄豆芽
黄豆芽含有的膳食纤维能减少消化系统对糖分的吸收，延缓餐后血糖上升。豆芽中的维生素E能保护皮肤和血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。经常吃黄豆芽对青少年的生长发育、预防贫血也有很大好处。
黄豆芽炒韭菜：
1、黄豆芽洗净后控干水分备用。
2、坐锅点火，倒入适量食用油，热油后放入黄豆芽炒至微软。
3、加入韭菜爆炒两分钟后，用盐和鸡精、生抽调味即可出锅。
芹菜
芹菜含钙量很丰富，还含有大量的维生素，它还有开胃助消化，提神醒脑的功效，适合春季食用。
芹菜炒香干：
1、芹菜去掉叶子后切段，香干切成条备用。
2、锅中倒油，放干辣椒和蒜片爆香，放香干翻炒30秒下芹菜段，翻炒1分钟左右，加生抽、蚝油，大火翻炒一下就可以了。
立春之后，我们的饮食也要做出相应的调整，不能再和冬天一样吃得那么油腻，春季饮食要讲究营养均衡，重点对蛋白质、维生素、钙等营养增强补充，减少脂肪、碳水类食物的摄入，合理饮食，身体才能更健康！
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