春天是万物生长的季节，多吃些益气和阳气，有利于身体健康。我买了很多豆芽给家人吃，黄豆芽是最常见的豆芽之一，虽然一年到头都有，但是春天的嫩芽味道最嫩，加一点猪肉，炒一份红薯粉丝，鲜香美味比那些大鱼大肉好倍。我在北方的时候常吃这道菜，豆芽又嫩又嫩，我的粉丝有肉汁的味道，我的嘴里充满了香味，还有别提和下饭。如果你还没吃，那就尽快吃吧，这道菜简单易学！
豆芽炒粉丝
配料：红薯粉丝一把，猪肉片，黄豆芽适量，红辣椒一个，葱、姜、料酒，老抽勺，盐和味精
步骤：
1加适量水烧开，在锅内放入一把红薯粉丝，煮熟，事实上他只需要煮到九分钟，在煮好之后，冷却粉条以防止粘附在一起。
2选择这种嫩而尖的黄豆芽来尝嫩，冲洗和排水。
三，一块猪肉前腿，去皮切片，这里的猪肉主要用来增加味道，重量不必太大，一小块就够了，你必须带些肥肉来使他芳香，如果你有五花肉，会更好。
4准备一些葱，红辣椒，生姜，洗净，切块。
5烧热油锅，放入猪肉片，红辣椒，姜，葱，炒香后，再加入一匙料酒去腥味。
6当猪肉香味出来后，加入干红薯粉丝，用大火炒熟。以前，我们说红薯粉条是煮到中等的，因为太熟的时候很容易粘锅。
7加入黄豆芽，用老抽翻炒并上色。如果太干了，也可以加一点水润湿。不要加太多，否则风扇很容易粘上。
8最后，你只需要撒些盐和一点味精调味，最好趁热吃。
提示：
这道菜可以吃了很香，每种成分都有其独特的味道，他丰富且与在一起一致，如果你喜欢吃辣椒，不妨把红辣椒换成辣小米，北方朋友喜欢在这道菜里加13种调料，喜欢的可以尝尝，总之，只要你的家人喜欢吃，你就可以试试。