夏天吃饭没胃口，试试这道菜，不到10元就能炒一大锅，每次吃个精光！香辣爽脆，下酒下饭倍爽！
豆芽是绿色食材，营养丰富，好吃不贵，2元1斤有一大袋，能炒一锅。加点五花肉，辣椒，炒一炒，就能上桌，不仅好吃，不贵，还能省事省时。当然这道菜要做好还是有技巧的。
购买豆芽用用黄豆芽比较爽脆，炒的时候时间不易过长，要大火爆炒，才能保持脆爽，五花肉就更讲究了，从挑选五花肉、洗肉、切肉、腌制、炒等一系列都是技巧。要想色味俱全，接着往下看吧。
主要食材:五花肉、豆芽、大蒜籽、辣椒、油、盐、香葱、生姜
豆芽洗干净，捞起虑干水、记得购买的是黄豆芽特别香脆。
大蒜籽剥完壳、洗干净、香葱切成葱花、生姜切成片，
五花肉用洗米水浸泡十五分钟后、洗干净切成片、不宜太薄厚度做5mm左右为佳。
切好后放盐加少许生抽拌均匀腌制一会、就可以热油下锅、记得用花生油会更醇香。
生姜爆香后即刻放入五花肉炒到两面光就起锅、不宜炒太久。
然后把辣椒放入不用放油、加点盐是辣椒入味清炒片刻、起锅。
辣椒起锅后记得清洗下锅使得炒豆芽更加清爽、然后可以放黄豆芽大火炒片刻、
迅速把五花肉、辣椒以及其它辅料放入、翻转炒片刻香辣脆甜的黄豆芽炒五花肉就可以出锅了
叮咚香河坊小贴士：挑选五花肉要层次分明的，豆芽不要变绿了的，您有什么看法呢？期待您的留言！
这道便宜又实惠的家常菜，您学会了吗？欢迎您的留言，说说你夏天馋的家常菜，简单又好吃，还实惠。