这2种菜发芽后不但可以吃而且营养价值还高，不要扔掉了
现在的人喜欢买菜的时候一次就买很多，但是这样的话过一段时间之后就会发芽，这个时候是会对于身体有影响的，所以说很多的时候都是把发芽的菜给扔掉了，其实有的食材发芽之后是应该扔掉的，但是有的蔬菜发芽之后确实是可以吃的。这2种菜发芽后不但可以吃而且营养价值还高，不要扔掉了！
黄豆：黄豆芽大家在生活中也是经常吃的一种食材，大家喜欢吃黄豆芽也是因为黄豆芽里面含有的营养价值高。其实黄豆在成为黄豆芽这个过程也是很奇妙吃的，在发芽的时候他里面的脂肪还有蛋白质都是会被分解的，这个时候我们吃了之后是很容易吸收的，所以说这发芽的黄豆芽不但是可以吃的，而且营养价值可以说是比之前的时候还要高的。
蒜苗：这个也是很常见的一种食材，大蒜是家中必备的一种调味品，但是有的时候保存不好就发芽了，其实大蒜发芽之后出来的就是蒜苗了，蒜苗的营养价值也是很高的，富含膳食纤维以及卫生度，很多的人喜欢用蒜苗来炒鸡蛋吃，炒菜的时候也是可以放一些蒜苗的，其实这么说起来大蒜发芽之后出来的蒜苗，营养价值也是更高了。
但是注意发芽也是有不能吃的东西，这些是一定要扔掉的，我们平时经常吃土豆，尤其是土豆的做法是很多样化的，但是要注意发芽的土豆是一定不要吃的，因为发芽之后土豆里面是含有龙葵碱的，所以说这个土豆里面含有的这种物质是有毒素的，要是吃了发芽的土豆之后是会出现中毒的情况，所以说家里那些发芽的土豆还是尽早扔掉吧。
红薯：现在正好是吃红薯的好时候，在平时的时候也是很常见的一种食品，但是存放的时间长了之后也是会发芽的，要是红薯发芽之后也是可能会产生有毒的物质，并且还是可能产生霉菌的，吃完之后对于身体肯定是不好的，所以说对于家里出现这两种发芽的食物之后还是尽早的扔掉。这2种菜发芽后不但可以吃而且营养价值还高，不要扔掉了！所以说黄豆和大蒜发芽之后是可以吃的，但是土豆和红薯发芽之后是不可以吃的了，要扔掉。