虽然猪油渣炒饭味道很好，但单独吃了很长时间，味道会太重。这种味道很浓的菜通常需要一些新鲜的配菜。正好，冰箱里有国际超市买的豆芽，就这样。说到豆芽，我有点强迫症。我习惯在吃饭前捏头和尾巴，把豆子和脏尾巴捏掉。虽然需要很长时间，但经过处理后会变得非常干净，也被称为“银芽”。（如果家里有孩子，也可以由孩子来做，参与性很强）我曾经听过一句话，评价一家中餐馆是否干净，其豆芽菜是否经手是很有必要的。
虽然我很喜欢豆芽，但是当我在外面吃豆芽的时候，我不能点豆芽。通常外面的餐馆没有时间这样对付他们。它看起来很脏。我只上过一次高级中餐馆，其中一家是炸春卷，用的是银芽。那家餐馆真的很好吃，我觉得有道理。（治疗前后。除了清爽的味道，外观也很漂亮。）
加些蒜盐炒，因为我喜欢脆的味道，所以10秒钟就可以了，豆芽炒得太久又软又烂是不好吃的。不用费心把锅直接放在桌上，用的是香味浓郁的炒饭。今天的午餐很中国化。（我还想喝宫湾汤）
这可不是刚过春节，我们夫妻俩就爱上了这两道菜，用它代替晚餐，就算不锻炼也能瘦！今天，我丈夫下班前打电话说他今天没吃午饭。他很饿！但我只吃了一点炒饭和豆芽，所以我不得不用上次没吃完的绿咖喱猪肉再煮一杯米饭，然后用醋做了一个黄瓜。
醋泡菜豆芽
材料科学：
大黄瓜（小黄瓜、青木瓜也可以）
白醋、威林、胡椒、糖
练习：
把黄瓜去皮，切，播种，切片。（根据个人喜好切薄而厚的薄片，但由于不是冷拌，而是加热，不要切得太薄。）
把胡椒放进火锅里，稍微煎一下。（我没放油，很爽）
把黄瓜稍微炒一下，然后加入白醋和威林，拌匀，撒上一汤匙糖。
（白醋很浓，不太浓）
（加点米酒和盐，不加威林）
（白醋会抢糖的味道，所以需要更多的糖。）
炸完后把胡椒粉脱下来（我真的很想在大餐时咬胡椒籽，虽然我觉得大块头可能不在乎），冷却一下，吃完。
这是一道在炒饭上放白米、绿咖喱和醋黄瓜的菜。这是一顿吃不饱的综合餐。
我丈夫非常喜欢猪油渣炒饭。香酥的猪油渣味道很适合他。他还喜欢绿咖喱。吃了这道菜后，他处于半昏迷状态，躺在沙发上半小时不动，只有偶尔打嗝或放屁才能动半英寸。能把人喂成猪的状态也是厨师的一种骄傲。