豆芽炒肉
绿豆芽含有丰富的维生素C，经常吃豆芽还抗癌的作用，好处多多.
原料：绿豆芽、瘦肉、干辣椒、葱、姜、米醋、鸡精。
做法步骤：
第1步、豆芽去根冲洗干净。
第2步、下沸水锅焯水，至断生捞出。
第3步、困干水分，放盘中备用。
第4步、瘦肉切丝放入碗中，加胡椒粉、盐、生抽、适量油腌制十分钟。
第5步、炒锅烧油下肉丝炒至变白，放入干辣椒、葱、姜爆香。
第6步、再放入焯水后的绿豆芽。
第7步、加盐、醋、鸡精调味即可出锅。
第8步、出锅。
第9步、成品
第10步、成品
小贴士：
大火快炒
来自美食天下清风小厨L的作品。